طبخ السباغيتي
المكوّنات
أربعمئة غرام من معكرونة السباغيتي.
ملعقة نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
حبّة بصل متوسطة.
ثلاثة فصوص من الثوم.
حبّة واحدة من الفلفل الحلو الأحمر.
حبّة واحدة من الطماطم.
القليل من الشطّة الحمراء الحارّة.
ثلاث أرباع ملعقة صغيرة من البابريكا.
ثلاث أرباع ملعقة صغيرة من الكمّون.
ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
ملعقة ونصف ملعقة كبيرة الكي دي دي.
ربع كأس من الخلّ. القليل من الماء.
رشة ملح خفيفة.
ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
طريقة التحضير
نقوم بوضع السباغتي في وعاء الطبخ، ثم نقوم بإضافة الزيت، وأيضا الملح، ثم نصب الماء حيث يبلغ ارتفاعه أعلى من أصابع السباغيتي قليلا، ثم ندعها على نار متوسطة مدة من خمس دقائق إلى سبع دقائق إلى أن تسخن، ثم ندعها.
نقوم بتقطيع البصل إلى قطع صغيرة، ثم نهرس الثوم بإستخدام مدقة الثوم الخاصة بها، ونقوم بوضع المكوّنات في طبق مناسب.
نقوم بتقطيع كل من الفلفل الأحمر، والطماطم إلى قطع صغيرة نوعا ما، ونقوم بوضع المكوّنات في طبق مناسب.
نقوم بوضع الزيت، والبصل، والثوم في وعاء آخر للطبخ على نار هادئة، ونقلب المكوّنات بين فترة وأخرى بإستخدام ملعقة خشبيّة، وندعه على النار لمدّة تتراوح من ثماني دقائق إلى عشر دقائق إلى أن يذبل البصل بشكل جيد.
نقوم بوضع كل من الفلفل الأحمر، والطماطم، والشطّة، والكمون، ورب البندورة، والكي دي دي، والبابريكا، والخل، والملح، وأيضا الأوريجانو في وعاء البصل، ونقلب المكونات باستخدام ملعقة خشبيّة قليلا إلى أن تختلط بين بعضها البعض، ونقوم بتغطية الوعاء بغطاء مناسب، وندع المكوّنات على نار هادئة لمدّة تتراوح من عشر دقائق إلى خمس عشرة دقيقة إلى أن تنضج بشكل جيد.
نقوم بوضع السباغيتي في طبق التقديم، ثمّ نقوم بسكب بشكل تدريجيّ بإستخدام ملعقة صغيرة صلصة السباغتي على أصابع السباغيتي، ليكون بهذا طبق السباغيتي الشهيّ جاهز للتقديم. وبالصحة والعافية.
ملاحظة
يمكننا تحضير السباغيتي مع الكثير من المكوّنات كاللّحم المفروم، والخضروات، فهي تمنح الطبق طعما شهيا.
تعليقات
إرسال تعليق