أسرع طريقة لعمل معكرونة

معكرونة بالصلصة الحمراء

 المكوّنات

كيس من المعكرونة أي نوع سباغتي. 

حبّة من البصل مفرومة ناعم.

حبّتان من الفليفلة الحلوة مفرومة. 

ملعقتان من بودرة الماجي. 

أربع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم. 

ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافّة. 

ربع ملعقة صغيرة من الكمّون المطحون. 

رشّة من الفلفل أسود على حسب الرغبة. 

ربع ملعقة صغيرة من بهار الكاري. 

ملح على حسب الذوق. 

طريقة التحضير 

نقوم بوضع المعكرونة في وعاء الطبخ، ونغمره بالماء، ثم نضعه على نار متوسطة حتى تسلق. 

نقوم بإضافة في وعاء طبخ آخر القليل من الزيت النباتيّ، والبصل، ونقلى البصل على نار متوسّطة حتى يتغير لونه إلى البنيّ المائل إلى الذهبيّ. 

نقوم بإضافة الفليفلة المقطّعة إلى البصل، ونضيف كل من معجون الطماطم، والكمّون، والكزبرة، والملح، والكاري، وأيضا الفلفل الأسود ونخلطه بشكل جيد. 

نقوم بإضافة المعكرونة بعد تصفيتها إلى المزيج الناتج، ونقلّبها معه بشكل جيّد، ثم نضع في طبق التقديم لتكون بهذا جاهزة للأكل.

سلطة المعكرونة بالنقانق

 المكوّنات

كيلو من المعكرونة من الشكل الصغير. 

ربع كأس من شرائح الزيتون الأسود. 

ربع كأس من الفطر المقطّع. 

رشة زعتر جافّ. 

ربع كأس من الذرة الطريّة. 

قطع من الجبنة البيضاء بمقدار نصف كأس. 

رشّة ملح. 

نقانق مقطّعة على هيئة حلقات رفيعة. 

طريقة التحضير 

نقوم بوضع المعكرونة في وعاء الطبخ، ونغمره بالماء وعلى نار هادئة ندعها إلى أن تُسلق، وبعد السلق نصفّيها جيّدا.

نقوم بسلق حبّات الذرة في وعاء صغير، وتحتاج إلى نصف ساعة لتنضج، ثم نصفيها، وندعها جانبا.

نقوم بوضع في مقلاة ملعقة كبيرة من الزيت النباتيّ، ونقلى حلقات النقانق. 

نقوم بإضافة كل من المعكرونة المسلوقة، والنقانق المقليّة، وقطع الجبن، وشرائح الزيتون، والفطر المقطّع، والذرة، ورشّة الزعتر الجافّ، وأيضا رشّة الملح في وعاء، ونقلّب المكوّنات مع بعضها البعض، لنحصل على طبق سلطة معكرونة رائع المظهر وشهيّ الطعم. 

سلطة المعكرونة الإيطالية

 المكونات

مئتا غرام من المعكرونة الإيطالية الحلزونية مسلوقة. 

كأس من الذرة. 

نصف كأس من الزيتون الأسود، مقطع لشرائح. 

حبة فليفلة حمراء مقطّعة لمكعبات. 

حبة فليفلة خضراء مقطّعة لمكعبات. 

عصير ليمونة واحدة. 

أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. 

رشّة من الأوريغانو. 

ملح على حسب الرغبة.  

طريقة التحضير  

نقوم بخلط المعكرونة بعد أن قمنا بسلقها بشكل جيد مع الفليفلة الحمراء، وأيضا الخضراء المقطعة لمكعبات، ثم نقوم بإضافة شرائح الزيتون، وأيضا الذرة. 

نقوم بخلط عصير الليمون، مع زيت الزيتون، والأوريجانو، وأيضا الملح في زبدية لتشكيل الصلصة. 

نقوم بإضافة خليط الصلصة إلى وعاء المعكرونة والخضراوات، ثم نقوم بخلط المكونات معا، ثم نصب الخليط في طبق تقديم.