طاجن المعكرونة باللحمة المفرومة
المكونات
حبتان من الطماطم مفرومة ناعم.
فصان من الثوم المدقوق.
500 غرام من المعكرونة، أي ما يقارب باكيت.
بصلة واحدة مفرومة ناعم.
مكعب واحد دجاج ماجي.
ملح على حسب الرغبة.
فلفل أسود على حسب الرغبة.
ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
طريقة التحضير
نقوم بسلق المعكرونة، وذلك من خلال تغلية الماء، ثم نضع فيه المعكرونة، نقوم بإضافة ملعقة صغيرة من الملح، و ملعقة صغيرة من زيت الزيتون، وندعها لتنضج مع الاستمرار في التقليب حتى لا تتعجن.
وبعد أن تنضج نقوم بوضعها في مصفاة، ثم ندعها لتتصافى.
نقوم بإحضار مقلاة، ثم نقوم بوضع فيها القليل من الزيت، والبصل المفروم، والثوم المدقوق، وأيضا اللحم المفروم.
وبعد أن ينضج اللحم، نقوم بوضع البندورة المفرومة، والقليل من الماء، والملح، والبهارات المشكلة، وأيضا الفلفل الأسود.
ندع الخليط قليلا إلى أن يغلي، ثم نقوم برفعه عن النار.
نقوم بإحضار صينية فرن، نضع فيها المعكرونة، ثم اللحم وأيضا البندورة، ونقوم بإدخالها إلى الفرن على حرارة متوسطة لمدة خمس عشرة دقيقة أو إلى أن تتحمر.
نقوم بإخراجها من الفرن، ثم نقدم.
طاجن المعكرونة بالدجاج
المكونات
كأسان من المعكرونة الحلزونية المسلوقة.
كأسان من الدجاج المسلوق والمقطع.
بصلة واحدة مفرومة ناعم.
فص من الثوم المدقوق.
صفار بيضة واحدة.
صلصة البندورة
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
حبة واحدة من الفلفل الأخضر، مقطعة لمكعبات.
ست حبات من المشروم أو الفطر، مقطعة لمكعبات.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
كوب من الماء.
ربع كوب من معجون البندورة.
كوب من البندورة المفرومة.
كوب من الجبنة المبشورة.
طريقة التحضير
نقوم بتحضير طبق كبير، ثم نضع بداخله الدجاج، والثوم، والبصل، وصفار البيض، وأيضا المعكرونة، ونحرك بشكل جيد إلى أن تختلط كل المكونات.
نقوم بتسخين الفرن على حرارة متوسطة يعني 180درجة.
نقوم بإحضار مقلاة واسعة ونبدأ بالتحضير في صلصة البندورة، نقوم بوضع الزيت، ثم نضيف إليه البصل، نواصل في التقليب إلى أن يذبل البصل، ثم نقوم بإضافة الفلفل الأخضر، والثوم، ونحرك بشكل جيد.
نقوم بإضافة المشروم، والملح، والفلفل الأسود، والبندورة، وأيضا معجون البندورة، ونحرك بشكل جيد، ثم ندعه على نار متوسطة لمدة خمس دقائق.
نقوم بتوزيع صلصة البندورة على المعكرونة والدجاج، نقوم بإضافة إلى خليط الجبنة المبشورة والبقسماط المطحونة.
نقوم بوضع الطبق في الفرن لمدة خمس وثلاثين دقيقة، ثم نقدمه.
تعليقات
إرسال تعليق