معكرونة بشاميل صيامي
المكونات
كيلو من المعكرونة.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
كأس من البشاميل.
كأس من البازيلاء.
ملح، على حسب الرغبة.
فلفل أسود، على حسب الرغبة.
ملعقتان كبيرتان من البقدونس مفروم.
طريقة التحضير
نقوم بوضع قدر عميق ملئ بالماء، ثم نقوم برفعه على النار، ثم ندعها تغلي على حرارة مرتفعة.
وبعد أن يغلي الماء، نقوم بوضع المعكرونة فيه، ثم ندعها تسلق.
نقوم بوضع البازيلاء في مقلاة مستوية، ثم نقوم بإضافة إليها الزبدة، ثم نقليها بشكل جيد.
نقوم بإضافة البشاميل للبازيلاء، ثم نقوم بتتبيلها بشكل جيد بالملح وايضا الفلفل الأسود.
وبعد أن نسلق المعكرونة، نقوم بإخراجها من القدر، ثم نقوم بغسلها، ثم نقوم بتصفيها بشكل جيد.
نقوم بوضع المعكرونة في طبق التقديم، ثم نقوم بوضع البشاميل عليها، ونحركها بشكل جيد، ثم نقوم بتنزيينها بالبقدونس، ثم نقدمها وهي جاهزة للأكل.
المعكرونة باللحمة
المكونات
أربعمائة غرام من المعكرونة السباغيتي.
أربعة كؤوس من الماء.
ملعقة كبيرة من الزبدة.
ملعقة كبيرة من الملح.
لتحضير الصلصة
نصف كيلو من اللحم المفروم.
ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم.
ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة صغيرة من القرفة مطحونة.
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة النباتيّ.
نصف كأس من الماء.
ملعقة كبيرة من الحبق المجفف.
عرق نعناع طازج للزينة.
طريقة التحضير
نقوم بوضع الماء والملح في قدر عميق، ثم نقوم بسلق المعكرونة فيه.
نقوم بوضع الزيت في قدر اخر، ثم نقوم بإضافة إليه الثوم، وندعه لمدة أربع دقائق إلى أن يصبح لونها ذهبي.
نقوم بإضافة اللحم المفروم بعد غسله على قدر الثوم، ثم نقوم بوضع الفلفل الأسود، والملح، وايضا القرفة، ونحرك الصلصة بشكل جيد، ثم ندعها لمدة عشر دقائق على نار هادئة إلى أن ينضج اللحم. .
وبعد أن نسلق المعكرونة، نقوم بغسلها بشكل جيد، ثم نقوم بوضعها في وعاء عميق.
نقوم بتذويب الزبدة في مقلاة صغيرة، ثم نقوم بوضعها على المعكرونة المسلوقة، ونقوم بإضافة إليها نصف كمية صلصة اللحم، ونقلب المكوّنات بشكل جيد.
نقوم بوضع المكرونة في طبق التقديم، ثم نصب الكميّة المتبقيّة من صلصة اللحم عليها، ثم نزيّن الطبق بالنعناع الطازج.
نقوم بتقديم الطبق جاهز للأكل.
تعليقات
إرسال تعليق