النودلز الكوريّة
المكوّنات
علبة من النودلز.
كوبان ونصف من الماء ساخن.
نصف كوب من البصل الأخضر طازج مقطع لشرائح صغيرة.
ملعقة صغيرة من الفلفل الحار بودرة أو على حسب الرغبة.
بيضة.
ربع كوب من الطحالب البحرية محمرة.
طريقة التحضير
نقوم بوضع الماء الساخن، والنودلز، وأيضا الفلفل الحار في قدر على النار والتقليب بشكل جيد إلى أن تنضج النودلز تماما، ثم نقوم بإضافة البيض إليها ونحركها بشكل جيد، ثم ندعها على نار هادئة لمدة دقيقتين.
نقوم برفع النودلز عن النار، ثم نضعها في طبق للتقديم، ونزينها بالبصل الأخضر، وأيضا الطحالب البحرية، ثم نقدمها.
النودلز بالدجاج والخضار
المكوّنات
نصف كأس من النودلز.
كوبان من الماء الساخن.
قطعتان من فيليه الدجاج مقطعتان لشرائح طولية.
نصف كوب من صلصة الصويا.
ملعقة صغيرة من الزيت، ويحبذ زيت السمسم.
ملعقة كبيرة من الكاري مطحون.
أربعة فصوص من الثوم مقطّعة لقطع صغيرة.
ملعقة كبيرة من الزنجبيل مبشور طازج.
نصف كوب من الجزر طازج ومقشر ومقطّع لشرائح طولية.
نصف كوب من المشروم المقطّع لشرائح.
نصف كوب من الكرنب الأحمر مقطّع لشرائح طولية.
نصف كوب من الفلفل الرومي الملوّن مقطّع لشرائح طولية.
ربع كوب من زيت الذرة.
ثلاث ملاعق كبيرة بصل أخضر، مفروم ناعم.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود مطحونة.
طريقة التحضير
نقوم بوضع النودلز، والماء الساخن في قدر على النار ونحركها بين فترة واخرى إلى أن تنضج تماما، ثم نقوم برفعها عن النار، ثم نضعها جانبا.
نقوم بوضع زيت الذرة، وفيليه الدجاج، والثوم، والكاري، إلى جانب الزنجبيل في قدر على النار والتقليب بشكل جيد، ثم نضيف نصف كمية صلصة الصويا مع المواصلة في الخلط، وبعد ذلك نقوم برفع الخليط عن النار، ثم نضعه جانبا.
نقوم بإعادة القدر على النار، ثم نضع الجزر، والمشروم، والفلفل الرومي، وأيضا الكرنب ونقلب بشكل جيد إلى أن تذبل الخضار، ثمّ نقوم برفع الخليط عن النار ونضيف الدجاج، والملح، وأيضا الفلفل الأسود إليه مع المواصلة في الخلط.
نقوم بإضافة الكمية المتبقية من صلصة الصويا، وزيت السمسم، وأيضا النودلز المسلوق، ثم نخلط بشكل جيد، ثم نقوم بوضع النودلز في طبق للتقديم.
نقوم بتزيين النودلز بالبصل الأخضر، ثم نقدمها وهي ساخنة.
تعليقات
إرسال تعليق