طريقة عمل النودلز

النودلز الصينيّ

 المكوّنات

كيس من النودلز. 

حبّة من مرقة دجاج (ماجي). 

ملعقة كبيرة من الزبدة. 

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. 

نصف ملعقة صغيرة من صويا صوص. 

ربع حبة من الملفوف. 

حبة من الجزر المقطع. 

حبة من البصل الأخضر. 

نصف كأس من المشروم المقطع. 

بيبي كورن. 

نصف كأس من البروكلي المقطّع. 

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل. 

نصف ملعقة صغيرة من الكركم. 

نصف ملعقة صغيرة من الملح. 

نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل. 

نصف ملعقة صغيرة من الكمّون. 

نصف ملعقة صغيرة من الخلّ. 

طريقة التحضير 

نقوم بوضع زيت الزيتون في مقلاة، ثمّ الزبدة، ثمّ نقوم بإضافة كل الخضار إليها ونشوحها على النار.

نقوم بإضافة البهارات، والماجي إلى الخضار ،وندعهم قليلا، ثمّ نضيف الصويا صوص، والخلّ. 

نقوم بوضع كمية من الماء مضاف إليه زيت الزيتون، والملح في وعاء، ثم نضع على النار، ونضع كيس النودلز فيه، وندعه إلى أن يُسلق نصف سلقة. 

نقوم بإضافة النودلز المسلوقة إلى الخضار، ونشوح معها مع التقليب بشكل جيّد للخليط. 

نقوم بتغطية المقلاة، وندعها على نار هادئة إلى أن تنضج، وبهذا تصبح جاهزة لوضعها في طبق التقديم. 

النودلز بالخضار

 المكوّنات 

مئتا غرام من النودلز البيضاء. 

مئتا غرام من البروكلي. 

مئة غرام فاصولياء خضراء. 

خمسون غرام من الكزبرة.

عشرون مل من الصويا صوص. 

حبّة من الفلفل الحلو. 

ملعقة من زيت السمسم. 

طريقة التحضير 

 القيام بتسخين زيت السمسم في وعاء على النار، ثم نضيف الفاصولياء الخضراء، والبروكلي فوقه، نشوحهم، ثم نقوم بإضافة النودلز والصويا صوص والفلفل الحلو وأيضا الكزبرة، وندع على النار إلى أن ينضج، ثم نسكبه في طبق التقديم. 

النودلز بالدجاج

 المكوّنات

 أربعة كؤوس من مرق الدجاج. 

كأس من النودلز. 

ملعقة كبيرة من البصل الأخضر المقطّع. 

نصف كأس من الفلفل الأحمر الحلو. 

ملعقة من الزنجبيل المفروم. 

ربع كأس من الكريمة الطازجة. 

نصف كأس من الجزر المقطّع. 

نصف ملعقة من الفلفل الأحمر الحارّ المقطّع. 

ملح وفلفل أبيض ( الكميّة على حسب الرغبة). 

ملعقة من الصويا صوص. 

نصف كأس من الشوفان. 

حبّة بصل مقطّعة. 

ملعقة من الزيت النباتيّ. 

نصف كأس بقدونس مفروم. 

طريقة التحضير 

نقوم بتسخين الزيت على النار، ثم نضيف إليه البصل والزنجبيل، ونقلى الخليط.

نقوم بإضافة الشوفان، مرق الدجاج، والفلفل الحلو والحارّ، الصويا صوص، والجزر، وأيضا البصل الأخضر، ونقلب الخليط بشكل جيّد إلى أن يغلي. 

وبعد أن يغلي الخليط نضيف إليه الكريمة، ثم نسكب كل الخليط فوق النودلز، ونزيّنها بالبقدونس المفروم.