لازانيا بالجبنة
المكوّنات
علبة من معكرونة اللازانيا.
أربعة كؤوس من جبن الريكوتا.
ربع كأس من جبن البارميزان مبشور.
كأسان من جبن الموزاريلا مبشور.
أربع بيضات.
رشة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود مطحون.
ثلاثة فصوص مهروسة من الثوم.
تسعمئة غرام من معجون الطماطم.
ملعقة صغيرة من البهارات الإيطالية مشكلة.
طريقة التحضير
نقوم بسلق اللازنيا في كمية جيدة من الماء المملح لمدة لا تقل عن 10 دقائق.
نقوم بخلط جبن الريكوتا، وأيضا البارميزان مع بعضهما البعض.
نقوم بإضافة البيض، والملح، وأيضا الفلفل الأسود، إلى مزيج الجبن، ونحرك المكوّنات بشكل جيد.
نقوم بتسخين كمية من الزيت النباتيّ، ونحرك الثوم فيه إلى أن يأخذ اللون الذهبي.
نقوم بإضافة معجون الطماطم والبهارات الإيطالية، إلى الثوم، ثم نقلب بشكل جيد.
نقوم بسكب نصف كأس من معجون الطماطم في صينية الفرن، ثم نقوم بوضع طبقة من اللازانيا، وبعد ذلك طبقة من مزيج الجبن، ثم نغطيها بطبقة أخرى من رقائق اللازنيا.
نقوم بتكرار العملية السابقة إلى أن تنتهي كمية اللازانيا، ومزيج الجبن، والطماطم.
نقوم برش جبن الموزاريلا على الوجه، ثم نقوم بإدخال الصينية في فرن على مئة وثمانين درجة مئوية، لمدة لا تقلّ عن خمسة وأربعين دقيقة.
لازنيا بالجبنة واللحم
المكوّنات
نصف كيلو من اللحم مفروم.
بصلة متوسطة، ومقطعة لشرائح رفيعة.
فصان مهروسان من الثوم.
ثمانمئة غرام من البندورة.
مئتان وثلاثون غرام من الفطرمقطع لشرائح.
مئة وسبعون غرام من معجون البندورة.
ملعقة صغيرة من الملح.
القليل أوراق من الريحان مجففة.
نقوم بوضع أوراق من الأوريجانو مجففة.
رشة من الفلفل الأسود مطحون.
رشة من الشومر مطحون.
كأسان من جبنة القريش.
ثلثا الكأس من جبنة البارميزان مبشورة.
كأس ونصف من جبنة الموزاريلا مبشورة.
ربع كأس من جبنة الشيدر.
بيضتان.
علبة من معكرونة اللازانيا مسلوقة ومصفاة من الماء.
طريقة التحضير
نقوم بطبخ اللحم، مع البصل والثوم على نار متوسطة، إلى أن يتغير لون اللحم، ثم نتركه جانبا.
نقوم بوضع البندورة في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم نهرسها، ثم نقوم بإضافتها إلى مزيج اللحم.
نقوم بإضافة الفطر، ومعجون البندورة، والريحان، والأوريجانو، والشومر، وأيضا الفلفل الأسود، ثم نقلب المكونات على نار هادئة لمدة لا تقل عن 15 دقيقة.
نقوم بخلط جبنة القريش، والبارميزان، والشيدر، وأيضا نصف كأس من جبة الموزاريلا، ثم نقوم بإضافة البيض.
نقوم بتوزيع القليل من مزيج اللحم في صينية الفرن، ثم نقوم بتوزيع طبقة من رقائق اللازانيا عليها، وبعد ذلك نرش مزيج الجبن.
نقوم بوضع ما تبقى من اللازانيا، واللحم، وأيضا الكمية المتبقية من جبن الموزاريلا.
نقوم بخبز اللازانيا في فرن على حرارة مئتي درجة مئوية، وذلك لمدة ثلاثين دقيقة.
تعليقات
إرسال تعليق