طريقة تحضير لازانيا الدجاج

لازانيا الدجاج قليلة الدسم  

المكوّنات

مئتان وخمسون غرام من اللازانيا غير المطبوخة.

كأسان من الدجاج المطبوخ والمقطّع. 

كأس من السبانخ المطبوخ على البخار. 

كأس من البروكلي المطبوخ على البخار. 

نصف كأس من جبنة الموزارايلا قليلة الدسم ومبشورة. 

كأس من جبنة القريش وتكون قليلة الدسم. 

علبة من صلصة السباغيتي. 

بخاخ زيت الطبخ. 

طريقة التحضير 

نقوم برشّ زيت الطبخ على وعاء مناسب. 

نقوم بوضع نصف كأس من صلصة السباغيتي في الصحن. 

نقوم بوضع طبقة من النودلز في الطبق. 

نقوم بوضع طبقة من السبانخ، البروكلي، الجبنة، وأيضا الدجاج في الطبق. 

نقوم بوضع كأس ونصف من الصلصة على المزيج. 

نقوم بوضع طبقة أخيرة من اللازانيا، ثم نقم بتكرار الطبقات فوق بعضها البعض. 

نقوم بتسخين الفرن على 170 درجة مئوية. 

نقوم بوضع غطاء على الطبق ونضعه بالفرن لمدة تُقدّر من 30 إلى 40 دقيقة. 

نقوم بإزالة الغطاء والاستمرار في الطبخ، لمدة حوالي عشر دقائق إضافة على الوقت. 

نقوم بتفقّد الطبق كل خمس دقائق، وذلك عن طريق استخدام  السكين؛ لنتأكّد من نضج اللازانيا. 

لازانيا بصلصة الدجاج والخضار 

 المكوّنات

مكونات صلصة الدجاج

ثلاثمئة غرام دجاج. 

خمسون غرام من البصل. 

خمسون غرام من الكرفس. 

خمسون غرام من الجزر. 

فص من الثوم. 

مئتا غرام من الهليون. 

مئة غرام من البازيلاء. 

إكليل الجبل. 

مكونات البشاميل

 تسعمئة غرام حليب. 

خمسون غرام من الدقيق. 

خمسون غرام من الزبدة. 

ستون غرام من جبنة البارميزان. 

جوزة الطيب. 

رشة ملح. 

طريقة التحضير 

تحضير البشاميل

نقوم بوضع الحليب على نار هادئة، وندعه إلى أن يغلي. 

نقوم بتذويب الزبدة في القدر، ثم نضيف الدقيق إلى الزبدة، والتحريك بشكل جيد.

نقوم بإضافة الحليب بهدوء مع الاستمرار في التحريك؛ لتجنب تشكل الكتل. 

نقوم بتتبيل الخليط برشة ملح وجوزة الطيب، ثم نضعه جانبا.

 تحضير صلصة الدجاج

نقوم بتقشير الجزر، والبصل، ونغسل وننظف الكرفس. 

نقوم بتقطيع الخضار قطع صغيرة، ثم نحمرها في القدر وذلك بوضع الزيت وأيضا إكليل الجبل. 

نقوم بإضافة قطع الدجاج إلى أن تتحمر. 

نقوم بإضافة الماء حتى يغطي الدجاج، وندع الخليط لينضج لمدة حوالي 10 دقائق. 

نتبله بواسطة البهار والملح، ونزيل إكليل الجبل من الخليط.

نقوم بتقشير رأس الهليون ونقطع رأسه إلى نصفين، أمّا باقي الساق فنقطّعه إلى دوائر صغيرة. 

نقوم بسلق الهليون بواسطة ماء مغلي ومملح، ثم نضعه جانبا.

 تحضير اللازانيا 

نقوم بدهن الصينية بالزبدة. 

نسكب الطبقة الأول من صلصة الدجاج، والخضار، وأيضا صلصة البشاميل.  

نقوم بفرد طبقة من اللازانيا، ثم نفرد طبقة ثانية من صلصة الخضار. 

نرشّ الجبن المبشور. 

نقوم بإعادة فرد طبقة من الصلصة، والخضار، وأيضا طبقة من اللازانيا مرة أخرى. 

نقوم بوضع طبقة من الصلصة والخضار في أعلى الطبق، ونرشّ جبنة البارميزان. 

نقوم بوضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة حوالي 20 دقيقة.