نودلز صينيّ بالخضار
المكونات
مئتا غرام من النودلز الصينية.
ربع كأس من المفلوف المقطع لقطع طولية.
حبة فليفلة حمراء، مقطعة بشكل طولي.
حبة فليفلة خضراء، مقطعة بشكل طولي.
حبة جزر مقطعة لقطع طولية.
رأس من البصل مقطع لجوانح رفيعة.
ربع كأس من براعم الصويا معلبة.
ربع كأس من الفطر المنقوع بالماء المغلي.
ملعقتان كبيرتان من الصويا صوص.
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
القليل من الملح.
طريقة التحضير
نقوم بتذبيل البصل في الزيت الساخن، ثم نضيف كل من الزنجبيل، والفليفلة الحمراء، وأيضا الخضراء، ونقلب المكونات بشكل جيد.
نقوم بوضع قطع الجزر، والملفوف، وندع الخليط على النار لمدة خمس دقائق.
نقوم بإضافة كل من براعم الصويا، وأيضا الفطر، ونواصل في التقليب إلى أن تتداخل النكهات.
نقوم بسلق النودلز على حسب ما هو مدون على العبوة.
نقوم بوضع النودلز المسلوقة والصويا صوص، وأيضا الملح، على الخليط، ونقلبها بشكل جيد، إلى أن تأخذ نكهة الخليط.
نقوم بسكب نودلز الخضار في طبق التقديم، ثم نقدمها ساخنة على السفرة.
نودلز صيني بالدجاج
المكونات
نصف كيلو من النودلز.
مئتان وخمسون غرام من صدور الدجاج مقطعة بشكل طولي.
أربعة عيدان من البصل الأخضر مقطعة.
حبتان من الجزر مقطعتان طولي.
حبة فليفلة خضراء مقطعة بشكل طولي.
ملعقة كبيرة من النشا.
القليل من الملح.
القليل من الفلفل الأسود.
القليل من البابريكا.
ربع كأس من صلصة الصويا.
ثماني ملاعق من صلصة المحار.
ثماني ملاعق من صلصة التريكي.
القليل من زيت الزيتون.
القليل من زيت السمسم.
القليل من الصلصة الحارة.
مكعب من مرقة الدجاج.
خمسة فصوص ثوم مهروسة.
طريقة التحضير
نقوم بوضع النودلز في ماء فاتر، وندعه إلى أن يلين بعض الشيء.
نقوم بإزالة الماء عنه، ونضع زيت السمسم عليه؛ لنمنع التصاقه.
نقوم بوضع كل من قطع الدجاج، ونصف كمية الصويا صوص، والصلصة الحارة، والملح، والفلفل الأسود، وأيضا البابريكا، في وعاء ونحرك المكونات بشكل جيد.
ندع الخليط لفترة زمنية قصيرة، ثم نقوم بوضع النشا عليه، وندعه لمدة ربع ساعة تقريبا.
نقوم بسكب الخليط في مقلاة بها كمية قليلة من زيت الزيتون الساخن.
نقوم بوضع قطع الجزر، والفليفلة الخضراء، وأيضا البصل، ونقلبها إلى أن تنضج المكونات تماما.
نقوم بإضافة الثوم، والنودلز، ونقلب الخليط بشكل جيد.
نقوم بوضع المنكهات المكونة من الفلفل الأسود، وأيضا البابريكا، ونحرك المكونات مرة أخرى.
نقوم بسكب الكمية المتبقية من الصويا الصوص، وصلصة الترياكي، وصلصلة المحار، وأيضا مكعب مرق الدجاج، ونحرك المكونات قليلا.
نقوم بسكب نودلز الدجاج في طبق التقديم، ثم نقدمها وهي ساخنة.
تعليقات
إرسال تعليق