رولّات التوست بالدجاج
المكوِّنات
باكيت من خبز التوست.
قطعة من فيلية الدجاج المفروم.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
ملعقتان كبيرتان من القشطة.
بصلة متوسطة مفرومة.
ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
نصف حبة من الفلفل الأخضر الحلو المفروم.
نصف كأس من الزيتون الأسود المقطع لشرائح.
نصف كأس من البقدونس المفروم.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
ملعقة صغيرة من بهار الدجاج.
نصف ملعقة من الفلفل الأسود المطحون.
مكونات الطبقة العلوية
كأسان من الكريمة السائلة.
كأس من جبنة الموزاريلا.
نصف كأس من جبنة الكاسات.
طريقة التحضير
نقوم بتسخين الفرن لدرجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، ونحضر طبق فرن متوسط.
نقوم بتسخين الزيت في مقلاة ونضيف الدجاج والبصل وأيضا الثوم، ثم نقلب المكونات مع بعضها.
نقوم بإضافة بهار الدجاج والأوريجانو، وبقية التوابل من الكزبرة الناعمة، والملح، وأيضا الفلفل الأسود، بعد أن يتشوح الدجاج قليلا، ونقلبها بشكل جيد إلى أن ينضج الدجاج.
نقوم بوضع الدجاج في وعاء، ونضيف الفلفل الأخضر، البقدونس، الزيتون، وأيضا القشطة، ونقلب المكونات مع بعضها.
نقطع الحواف البنية حول شريحة التوست باستعمال سكين، ونحول شرائح التوست إلى رقائق باستعمال النشابة.
نقوم بوضع حشوة الدجاج في رقائق التوست، ثم نلفها على شكل رولات.
نقوم برص رولات التوست في طبق يتحمل حرارة الفرن، ونخلط الكريمة مع الجبنة السائلة والموزاريلا في وعاء جانبي.
نقوم بتوزيع خليط الجبنة والكريمة على الرولات.
نقوم بوضع طبق الرولات في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة إلى أن تتحمر وتصبح ذهبية اللون.
قالب التوست بالثوم والجبن
المكونات
رغيف توست كامل.
أربعمئة غرام من جبنة الموزاريلا المبشورة.
عشر حبات من سمك الإنشوفي (انشوجه).
ملعقتان كبيرتان من الزعتر المجفف.
مئة غرام من الطماطم المجففه بالزيت.
مئتا غرام من الفلفل الأحمر المفروم والمشوي.
ملعقة متوسطة من الثوم المفروم.
رشة من الفلفل الأحمر المجروش.
ملعقه كبيرة من زيت الزيتون.
ثمانون غرام ونصف من الزبدة الذائبة.
ملعقة متوسطة إضافية من الثوم المفروم.
طريقة التحضير
نقوم بتحمير شرائح التوست في شواية التوست، ثم ندعها جانبا.
نقوم بهرس الطماطم، الفلفل الأحمر، السمك، وأيضا الثوم في محضرة الطعام.
نقوم بخلط جبنة الموزاريلا مع الزعتر المجفف وندع الخليط جانبا.
نقوم بخلط خليط السمك مع الموزاريلا بالزعتر، ونضيف زيت الزيتون والفلفل المجروش وندعه جانبا.
نقوم بخلط الثوم مع الزبدة الذائبة.
نقوم بوضع لوف (رغيف) التوست على ورق الزبدة، ثم ورق القصدير، وندهن كل شريحة بخليط الزبدة والثوم، ونضع القليل من خليط الجبنة عليها، ونقوم بإعادة ترتيب شرائح الخبز بشكل اللوف الأصلي.
نقوم بدهن سطح اللوف بقليل من الزبده ونقفل القصدير عليه بشكل جيد.
نقوم بوضع لوف التوست في الفرن على حرارة مئة وخمس وسبعين درجة مئوية لمدة عشرين دقيقة.
نقوم بإخراج اللوف من الفرن ونفتح القصدير ونضع المزيد من خليط الجبنة على السطح، ونعيده إلى الفرن إلى أن تذوب الجبنة.
حلى خبز التوست الفرنسي
المكوِّنات
أربع شرائح من خبز التوست.
بيضة مخفوقة.
كأس من الحليب خالي الدسم.
ثلاث ملاعق كبيرة بديل السكر.
ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
ملعقة كبيرة من بودرة القرفة.
سكر بودرة للتقديم.
طريقة التحضير
نقوم بخلط البيضة المخفوقة مع القرفة وبديل السكر في وعاء إلى أن تمتزج مع بعضها بشكل جيد.
نقوم بتسخين الزيت في مقلاة واسعة.
نقوم بغمس كل شريحة من خبز التوست في الخليط ونحمرها في الزيت.
نقوم بتقليبها على الوجه الآخر عندما تصبح ذهبية اللون وتتحمر.
نقوم بترتيب شرائح الخبز المحمرة في وعاء التقديم، ثم نزينها بالسكر البودرة وأيضا القرفة.
تعليقات
إرسال تعليق