طريقة عمل ياميش رمضان
المكوّنات
ست عشرة حبة من البلح المجفف.
أربع حبات من المشمش المجفف.
أربع حبات من التين المجفف.
أربع حبات من الخوخ المجفف.
كأس من الحليب السائل.
ملعقة كبيرة من السكر.
للتزيين
ملعقة كبيرة من الزبيب.
رشة من جوز الهند المبشور.
ثلاث ملاعق كبيرة من المكسّرات.
طريقة التحضير
نقوم بتقسيم كل من البلح، والمشمش، والخوخ، وأيضا التين إلى أنصاف.
نقوم بنقع أنصاف البلح في كأس من الماء لمدّة ست ساعات.
نقوم بنقع باقي الفواكه في كأس من الماء لمدّة أربع ساعات.
نقوم بتصفية الفواكه، والبلح بشكل جيد من الماء.
نقوم بتوزيع الفواكه على أربعة كؤوس بكميات متساوية.
نقوم بتحلية ماء نقع الفواكه المقطعة بالسكر، ثم نسكب السائل فوق الفواكه في الأكواب.
نقوم بإضافة الحليب إلى الأكواب بكميات متساوية.
نقوم برش جوز الهند على وجه الأكواب، ثم الزبيب، ثم المكسّرات، ثمّ نقدمها.
ياميش رمضان بالقرفة وقمر الدين
المكوّنات
نصف كيلو من المشمش المجفف.
كاس من التين المجفف.
كأسان من قمر الدين.
نصف كأس من الزبيب.
كمية من الماء.
عود من القرفة.
ربع كيلو من الخوخ المجفف.
طريقة التحضير
نقوم بنقع قمار الدين في وعاء فيه كمية من الماء لمدّة اثنتي عشرة ساعة.
نقوم بوضع التين، والمشمش، والزبيب، وأيضا لخوخ مع كمية من الماء في وعاء، وندع الفواكه منقوعة لمدة اثنتي عشرة ساعة.
نقوم بوضع قمر الدين ومنقوعه على نار هادئة، وندعه يغلي مع مراعاة التحريك المستمر إلى أن تذوب كل القطع.
نقوم بإضافة بقية الفواكه إلى المزيج.
نقوم بإضافة القرفة إلى المزيج، ونحرك المكوّنات، ثم ندع المزيج على النار لمدة نصف ساعة.
نقوم برفع المزيج عن النار، وندعه إلى أن يبرد.
نسكب المزيج في أكواب التقديم، ثم نقدّمه وهو بارد.
ياميش رمضان بالزبادي والبرتقال
المكوّنات
كيلو من الموز.
أربع حبات من التفاح.
حبتان من البرتقال.
حبة من الجريب فروت.
ثلاث علب من الزبادي بنكهة الفرولة.
ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الناعم.
علبة من الزبادي السادة.
طريقة التحضير
نقوم بتقطيع الموز والتفاح على شكل مكعبات صغيرة.
نقوم بتقشير كل من البرتقال، والجريب فروت، ثم نفرغ ما بداخلهما في وعاء.
نقوم بإضافة التفاح والموز إلى المزيج، ثم نخلط المكوّنات معا بشكل جيد.
نقوم بإضافة الزبادي بنكهة الفرولة، والسكر الناعم، والزبادي السادة إلى المزيج، ثم نخلط المكوّنات معا مرة أخرى.
نقوم بوضع المزيج في الثلاجة لمدة ساعتين.
نقوم بتوزيع المزيج على أكواب التقديم، ثمّ نقدمه وهو بارد.
تعليقات
إرسال تعليق