البطاطا المقليّة المحشوّة باللحم
المكوّنات
كيلو من البطاطا.
ملعقتان كبيرتان من الزيت نباتي.
حبة من البصل، متوسّط ومفروم.
خمسمئة غرام من اللحم المفروم.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
ملعقة صغيرة من الكمّون المطحون.
ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
نصف كأس من البقدونس المفروم.
بيضتان مخفوقتان.
كمية من البقسمتط.
زيت للقلي.
طريقة التحضير
نقوم بتقشير البطاطا ونفرغ اللب الداخلي بحذر من الأعلى، ثم نقوم بغسلها بشكل جيد، ثم نجففها من الماء.
نقوم بتسخين الزيت في مقلاة، ثم نقوم بإضافة البصل المفروم مع التحريك إلى أن يصبح لونه ذهبي.
نقوم بإضافة اللحم إلى البصل ويُطبخ لمدّة عشر دقائق.
نقوم بإضافة التوابل والملح والبقدونس.
نقوم بحشو حبّات البطاطا باللحم، ونقوم بتغميسها في البيض، ثمّ في الكعك المطحون.
نقوم بقلي حبات البطاطا في الزيت بحذر على درجة حرارة متوسّطة كي لا تخرج منها الحشوة لمدّة عشر دقائق.
شوربة الدجاج والليمون
المكوّنات
كأسان من مرق الدجاج.
كأسان من الحليب.
كأس من أرز البسمتي.
جزرة كبيرة مفرومة.
ثلاثة من صدور الدجاج مسلوقة.
نصف كأس من عصير الليمون.
نصف كأس من الفلفل الأخضر المُقطّع.
فص من الثوم المهروس.
ملعقة كبيرة من النشا.
ربع كأس من البقدونس المفروم.
طريقة التحضير
نقوم بوضع مرق الدجاج في وعاء على النار، ثم ندعه إلى أن يغلي.
نقوم بإضافة الأرز والجزر، ثم ندعهما إلى أن ينضج.
نقوم بتقطيع الدّجاج المسلوق إلى مكعّبات، ثم نضيفه إلى الأرز والجزر.
نقوم بإضافة الليمون، والفلفل الأخضر، وأيضا الثوم المهروس.
نقوم بخلط الحليب والنشا، ثم نضيفهما إلى الشوربة، ونحركهما بشكل جيد.
نقوم بإضافة باقي كميّة الحليب، وندع الخليط يغلي على درجة حرارة منخفضة.
نقوم بتحريك الشوربة من وقت لآخر، ثم نزيّن الشوربة بالبقدونس المفروم.
الدجاج والأرز بالصلصة
المكوّنات
ملعقة كبيرة من الزيت نباتي.
كيلو من صدور الدجاج، مسلوق ومسحّب من العظم.
فص من الثوم المهروس.
كأسان من الأرز.
ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
كأس ونصف من الماء.
مكعّب من مرق الدجاج.
بصل أخضر مفروم.
طريقة التحضير
نقوم بتسخين الزيت النباتي في وعاء الطبخ.
نقوم بإضافة الدجاج، والثوم ثم نقلبهما بشكل جيد إلى أن يأخذ الدجاج اللون الذهبي.
نقوم بإضافة الأرز وصلصة الطماطم، وأيضا مكعّب المرق، ثم ندع المزيج إلى أن ينضج.
نقوم بتقليب المزيج كلّ عشر دقائق إلى أن ينضج الأرز.
نقوم برش البصل الأخضر للزينة.
بيتزا الدجاج المدخن
المكوّنات
ربع كأس من صلصة البيتزا.
كأس من الدجاج مدخّن ومقطّع إلى شرائح.
كأس من جبنة البارميزان.
كأس من جبنة الشيدر.
قطعة من عجينة البيتزا.
طريقة التحضير
نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 200.
نقوم بإحضار عجينة البيتزا، ثم نفردها على سطح المنضدة.
نقوم بفرد صلصة الطماطم على العجين، ثم قطع الدجاج، ثم نرش الجنبة بنوعيها على الوجه.
نقوم بإدخال البيتزا للفرن إلى أن تنضج وتصبح أطرافها وقاعها ذهبية اللون.
تعليقات
إرسال تعليق