شرائح ديك رومي مع الفلفل الحار
المكوّنات
أربع شرائح من الديك الرومي.
خبز فرنسي طويل.
أربع شرائح جبنة بيضاء.
خس.
شرائح طماطم.
مخلل خيار.
زيتون أسود.
فلفل حلو.
فلفل حار.
صلصة إيطالية: وهي ليمونتين، وملعقة كبيرة من الزيت، وخمسة فصوص ثوم، ورشة ملح، وبهارات، وملعقة كبيرة مايونيز، وأيضا ملعقة كبيرة مستردة.
طريقة التحضير
نقوم بفتح الخبز وندهنه بالمايونيز والمستردة، ثم نقوم بوضع شرائح الديك الرومي وأيضا الجبنة البيضاء.
نقوم بوضع شرائح الطماطم والخضروات، ثم نصب الصلصة الإيطالية.
ديك رومي بالجبن الطري
المكوّنات
كأس من الجبن الطري كالكريمة.
نصف كأس من الزبادي.
ملعقة كبيرة من الزبدة.
بصلتان مفرومتان ناعم.
كأس من المشروم.
فص من الثوم.
ربع كيلو لحم ديك رومي المقطّع لشرائح صغيرة.
كأسان من المعكرونة.
طريقة التحضير
نقوم بخلط الجبن بالزبادي، ثم نسخن الزبدة على النار، ونقوم بوضع البصل والمشروم والثوم مع التقليب المتواصل.
نقوم بسكَب الخليط على الديك الرومي، ثم نقلب على النار من دون غلي.
نقوم بوضعه على النار إلى أن يتحمّر.
نقوم بسلَق المعكرونة بماء مغلي، ونصفّى، ثم نقوم بوضع فوقها الصوص الخاص بها.
نقوم بوضَع المعكرونة في طبق التقديم، وفوقها الديك الرومي، ثم نزيّنها بالخضروات.
ديك رومي بخضراوات السوتيه
المكوّنات
ثلامئة غرام من الديك الرومي المسلوق.
ملعقتان كبيرتان من السمن.
ملح.
فلفل أسود.
للتقديم
نصف كأس من الأرز.
شعيرية محمّرة.
الفاصولياء الخضراء.
الجزر المقطّع، والبازيلاء، والطماطم، والبطاطس المحمّرة.
طرق التحضير
الطريقة الأولى
نقوم بتجفيف الديك المسلوق، ثم نحمره في السمن، ونرش سطحه بالملح والفلفل الأسود، ونقوم بوضعه في طبق كبير، ثم نزيّنه بالأصناف المذكورة في التقديم.
الطريقة الثانية
نقوم بسلق الديك الرومي نصف سلق، ثم نرفعه ونجففه، ثم نقوم بوضعه في صينية مدهونة بالسمن، ثم نغطي السطح بقليل من السمن، وندخل الصينية الفرن، وندعه إلى أن ينضج، ونحمّر السطح، ثم نزيّن الطبق بالأصناف المذكورة في التقديم.
خبز محمّص بحشوة الديك الرومي
المكوّنات
ديك رومي مسلوق بماء وملح وأيضا بهارات مشكلة ومقطّع صغيرة.
بصلة مقطّعة لشرائح رقيقة.
فلفل ملون حلو مقطّع لشرائح رقيقة.
ملعقتان صغيرتان من الزيت نباتي.
حبتان بندورة مقشّرة ومقطّعة لقطع صغيرة.
حبتان جزر مبشور.
نصف ضمة كزبرة خضراء.
خبز توست أبيض منزوع الأطراف محمّص أو خبز محمّص عادي أبيض.
ملعقة كبيرة من الكزبرة.
ملعقتان كبيرتان مايونيز للدهن.
ملعقتان من القشطة.
بيضة.
ربع كأس من المشروم، معلب مفروم ناعم.
ملعقتان كبيرتان من الجبنة السائلة للدهن.
بهارات وتوابل
ملح.
بهار.
فلفل أسود.
قرفة.
طريقة التحضير
نقوم بوضع الزيت في وعاء والبصل وأيضا الفلفل الحلو على النار قليلا، ثم نقوم بإضافة الديك الرومي، والجزر، والملح، والبهارات، وأيضا المشروم.
نقوم بالتحريك، ثم نقوم بإضافة البندورة، ونغطي إلى أن تذوب البندورة.
نقوم بأخذ الخبز، ونرصه في صينية، وندهنه بالمايونيز، ثم نقوم بوضع عليه حشوة الديك الرومي، ثم طبقة أخرى من الخبز.
نقوم بوضعه في الفرن لمدة عشر الى خمس عشرة دقيقة.
نقوم بوضع في الخلاط القشطة والبيض وأيضا الجبنة، ثم نصب المخلوط على الخبز.
نقوم بإدخال الخبز الفرن مرة أخرى إلى أن يتحمر.
تعليقات
إرسال تعليق