عمل طاجن سبيط
المكوّنات
كيلو من السبيط.
ثلاث حبات من الطماطم.
أربع حبات من الفلفل الرومي.
مكعبان من مرق الدجاج.
عودان من القرفة.
ليمونة.
رشة من الفلفل الأسود.
رشة من الكمون.
رشة من البهار سمك.
كأس من الماء.
أربع ملاعق صغيرة من الصلصة.
ضمة من البقدونس.
فصان من الثوم.
بصلة.
ملعقتان صغيرتان من الزيت.
قرن من الفلفل الحار.
حبة من البطاطا.
طريقة التحضير
نقوم بتنظف السبيط بشكل جيد، ونقطعه إلى مكعبات.
نحمر البصل بالزيت مسخن على النار.
نقوم بإضافة السبيط إلى البصل، ونضيف الفلفل الأٍسود، ثم نقلبه بشكل جيد.
نقوم بإضافة كل من الفلفل الرومي، والكمون، والقرفة، وأيضا الليمون.
نقوم بسكب الفلفل الحار، والطماطم، والبطاطا، والثوم، والصلصة، وأيضا الماء، ونحركها بشكل جيد.
نقوم بوضع الطاجن في الفرن، ونسخنه، ثم نضع مزيج السبيط فيه، وندخله إلى الفرن إلى أن ينضج ويتحمر.
عمل طاجن السبيط بالجمبري
المكوّنات
نصف كيلو من الجمبري.
نصف كيلو من السبيط.
بصلة.
خمسة فصوص من الثوم.
ملح على حسب الرغبة.
فلفل، وبابريكا، وكمون، وشطة على حسب الرغبة.
بهارات سمك على حسب الرغبة.
ملعقتان صغيرتان من معجون الطماطم.
عصير نصف ليمونة.
طريقة التحضير
نقوم بتقليب الزيت، والسبيط، وأيضا الثوم في الطاجن على النار.
نقوم بإضافة الجمبري إلى الخليط، ثم نحركه بشكل جيد.
نقوم بتحريك البهارات، وعصير الليمون، والبصل، ومعجون الطماطم، وأيضا البصل بشكل جيد.
نقوم بوضع الطاجن في الشواية، وندعه ينضج ويتحمر.
طاجن السبيط مع الأرز
المكوّنات
نصف كيلو من السبيط المقطع لشرائح.
كأسان من الأرز.
أربع حبات من البصل.
ثلاث حبات من الطماطم.
أربعة فصوص من الثوم.
قرنان من الفلفل الحار.
حبة من الفلفل الرومي.
أربع ملاعق صغيرة من الكزبرة.
أربع ملاعق صغيرة من معجون الطماطم.
ثلاث ملاعق من البقدونس.
نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
ربع كأس من الزيت نباتي.
ملح على حسب الرغبة.
طريقة التحضير
نقوم بوضع الزيت على النار، ونضيف البصل، ونحمره بشكل جيد، ونضيف السبيط، ونقلبه.
نقوم بإضافة الفلفل الحار المقطع، والكزبرة، والثوم، ثم نحركه بشكل جيد.
نقوم بوضع الطماطم، ونقلبه، ثم ندعه لمدة خمس دقائق إلى أن يغلي.
نقوم بسكب معجون الطماطم، والماء المغلي، ونقلبه بشكل جيد، ونضيف البقدونس، ثم ندعه إلى أن ينضج.
نحمر البصل بشكل جيد بالزيت لتحضير الأرز.
نقوم بسكب كأسين من الماء، ونضيف الفلفل الرومي، والملح، والفلفل الأسود، وأيضا الأرز، وندع الماء إلى أن يتشرب، ثم ندعه على نار هادئة إلى أن ينضج، ثم نقدمه إلى جانب الطاجن.
تعليقات
إرسال تعليق