سلطة سمك وروبيان بالخضار
المكوّنات
خمسمئة غرام من سمك الفيليه.
بهارات على حسب الرغبة.
حبة من الطماطم.
بصلة.
مئة غرام من الروبيان.
نصف رأس من الفليفلة الحمراء.
نصف رأس من الفليفلة الصفراء الخضراء.
كوب وربع من الطحينية.
أربع ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
ملح على حسب الرغبة.
فلفل على حسب الرغبة.
بابريكا على حسب الرغبة.
مكوّنات الصوص
ربع كوب من الطحينية.
القليل من الماء.
رشة من الملح. فلفل على حسب الرغبة.
القليل من عصير الليمون.
طريقة التحضير
نقوم بوضع الروبيان في وعاء، ونضيف الفلفل، والبابريكا، وزيت الزيتون، وأيضا الملح ثم نقلبه بشكل جيد.
نقوم بتقطيع سمك الفيليه لمكعبات، ونضعه في مقلاة على النارن ونقلب، ثم ندعه إلى أن ينضج.
نقوم بتقطيع الخضار ونضعها في وعاء، ثم نقوم بوضععصير الليمون في وعاء، ثم نضيف الفلفل، والطحينية، والبابريكا، والملح، وأيضا الماء، ونقلبهم معا.
نقوم بوضع مزيج الخضار في طبق التقديم، ثمّ نضيف سمك الفيليه ومزيج الروبيان، والصوص، ونزينه بالبقدونس.
سمك فيليه بالبقسماط للرجيم
المكوّنات
كيلوغرام من فيليه السمك.
كأس من البقسماط.
كأس من الدقيق الأسمر.
بيضتان.
ربع ملعقة كبيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
ربع حزمة من الكزبرة المفرومة.
القليل من الزيت.
طريقة التحضير
نقوم بوضع البيض في وعاء، ثم نضيف الفلفل الأبيض، والملح ونقلبه بشكل جيد.
نقوم بوضع الكزبرة في وعاء، ونضيف البقسماط، ثم نحركه بشكل جيد.
نقوم بوضع الدقيق في وعاء، ثمّ نضع السمك فيه ونقلبه بشكل جيد، ثم نضعه في مزيج البيض، ثمّ في خليط البقسماط.
نقوم بدهن الصينية بالقليل من الزيت، ونضيف قطع السمك، ثم ندخلها إلى الفرن لمدة نصف ساعة إلى أن تنضج.
سمك بالخضار للرجيم
المكوّنات
سمكتان من سمك البلطي.
سمكة فيليه.
حبة من البطاطس.
حبة من الطماطم.
قرن من الفلفل الحار.
بصلة.
حبة من الليمون مقطعة لشرائح.
مكوّنات التتبيلة
كمون على حسب الرغبة.
ملح على حسب الرغبة.
القليل من عصير الليمون.
القليل من الثوم مدقوق.
طريقة التحضير
نقوم بوضع السمك في وعاء، ونتبله بالثوم، والملح، والكمون، وأيضا عصير الليمون ثم نقلبه بشكل جيد.
نقوم بتقطيع الخضار إلى شرائح، ونضع نصفها في أسفل صينية الفرن، ثم نضيف السمك، ونضع ما تبقى من الخضار فوقه، ثم ندخله إلى الفرن لمدة ثلاثين دقيقة، إلى أن ينضج ويتحمر، ثم نقدمه مع الأرز.
تعليقات
إرسال تعليق