لفائف الخس مع اللّحمة
المكوّنات
ملعقتان كبيرتان من زيت الزّيتون.
نصف كيلو من اللّحم المفروم الخشن.
قطعة من الزّنجبيل، مقشّر ومفروم ناعم.
حبتان صغيرتان من البصل صغير، المفروم ناعم.
فصّان من الثّوم المهروس.
ملعقتان كبيرتان من الصويا صوص.
ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر على حسب الرّغبة.
ربع كأس من صلصة الهويسين صوص، أو أي نوع من صلصات الشوي.
نصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
أوراق من رأس خس ذات أوراق صغيرة، مقطّعة ومغسّلة.
ربع كأس من الفستق المفروم خشن.
طريقة التّحضير
نقوم بتسخين زيت الزّيتون في مقلاة على نار متوسّطة الحرارة، ثم نضيف اللّحم المفروم ونطبخها لمدّة عشر دقائق.
نقوم بإضافة الزّنجبيل، والبصل، والثّوم، وصلصة الصّويا، وأيضا رقائق الفلفل الأحمر.
ندع الخليط على النار لمدة أربع دقائق، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود، ثم نرفع المقلاة عن النار.
للتقديم
بوضع ملعقة كبيرة في ورقة خسّ، ثم نقدمها مباشرة.
تورتيّلا الجمبري
المكوّنات
قطعتان من خبز التورتيلّا الكبير.
كأسان من أوراق السّبانخ.
حبّة من الجزر، مبروشة.
ثماني حبّات من الجمبري من الحجم الكبير، منظّف ومقطّع.
نصف حبّة من البصل المفروم ناعم.
نصف حبّة من البصل المقطّع لشرائح رفيعة.
نصف حبّة من الفلفل الحلو الأحمرالمقطّع لشرائح.
كأس من جبنة المونتري جاك أو أي نوع من جبنة الشّيدر.
تصف ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزّيتون.
طريقة التّحضير
نقوم بتسخين ملعقة واحدة من زيت الزّيتون على الشّواية فوق نار متوسّطة الحرارة.
نقوم بإضافة شرائح البصل والفلفل الأحمر الحلو والجزر فوق الشوّاية، ثم ندعها لمدّة خمس دقائق إلى أن تتحمر.
نقوم بإضافة الجمبري ونشويها إلى أن يتحول لون الجمبري إلى اللّون الزّهري الفاتح، نتبل بالملح والفلفل الأسود، ثم نرفع كلّ المكوّنات عن الشوّاية.
نقوم بتسخين ملعقة زيت الزّيتون في المقلاة على نار متوسّطة الحرارة.
نقوم بتحهيز خبز التورتيلّا من خلال وضع نصف كميّة الجبنة ونصف كميّة السّبانخ في كلّ قطعة من التورتيلّا، ثم نضيف الجمبري وأيضا الخضار المشويّة في كلّ قطعة.
نقوم بطوي خبز التورتيلا للنصف، ثم نقليها في المقلاة إلى أن تتحمر من الجهتيْن.
نقوم بتقطيع الخبز، ثم نقدم تورتيلا الجمبري مباشرة.
تعليقات
إرسال تعليق