ملاح النعيمية
المكوّنات
حبتان من البصل مُقطّعتان لشرائح.
حبتان من الطماطم مُقطّعتان لشرائح.
ثلاثة فصوص من الثوم.
علبتان كبيرتان من الزبادي.
كأسان من اللبن.
نصف كأس من الدقيق.
نصف كأس من الزيت النباتيّ.
ثلاث ملاعق كبيرة من زبدة الفول السوداني.
ملعقتان كبيرتان من الصلصة.
ملعقة كبيرة من الملح.
ملعقة كبيرة من الفلفل.
طريقة التحضير
نقوم بتسخين الزيت في مقلاة على النار، ثم نقلي شرائح البصل به.
نقوم بإضافة شرائح الطماطم إلى البصل، ثم نحرك.
نقوم بإضافة البهارات على حسب الرغبة.
نقوم بإضافة كل من الصلصة، وأيضا زبدة الفول السوداني، ثم نحرك المكونات على نار هادئة إلى أن تتماسك.
نقوم برفع الخليط عن النار، وندعه إلى أن يبرد، ثم نضيف إليه كل من الزبادي، واللبن، وأيضا الدقيق.
نقوم بوضع الخليط في الخلاط الكهربائي، ثم نخلط بشكل جيد.
نقوم بوضع الخليط مرة أخرى على نار هادئة، ثم نحركه إلى أن يصبح ثخين، ونضيف إليه الملح، وأيضا الثوم، وندعه إلى أن يبرد، ثم نقدمه.
طريقة ملاح النعيمية البسيطة
المكوّنات
حبتان من البصل مقطّعتان لشرائح.
ملعقتان من الزيت.
كأسان من الروب.
ملعقة من الصلصة.
ملعقة من الفول السوداني.
زيت نباتي.
طريقة التحضير
نقوم بتسخين الزيت، ثم نقلي شرائح البصل به.
نقوم بتصفية البصل من الزيت، ثم نخلطه في الخلاط الكهربائي مع كل المكونات.
نقوم بوضع الخليط المتشكل في قدر على النار، ثم نحركه لمدة ثلاثين دقيقة.
نقوم برفع القدر عن النار، ونصب ملاح النعيمية في طبق، ثم نقدمه.
ملاح النعيمية بالعصيدة
المكوّنات
نصف كيلو من اللحم مفروم.
ثلاث حبات من البصل.
زيت نباتي.
ملعقة كبيرة من الصلصة.
ملعقتان كبيرتان من الباميا مجففة.
عصير الطماطم على حسب الحاجة.
توابل على حسب الرغبة.
دقيق ذرة لعمل العصيدة.
طريقة التحضير
نقوم بتحضير العصيدة، بوضع قليلا من الماء على النار، وندعه إلى أن يغلي.
نقوم بإضافة عجين دقيق الذرة إلى الماء، ثم نحرك بشكل جيد إلى أن يتماسك القوام.
نقوم بتحضِير الملاح، نقطّع البصل إلى شرائح، ثم نقليها في الزيت.
نقوم بإضافة اللحم المفروم إلى البصل، ثم نحركها إلى أن يتغير لونها.
نقوم بإضافة التوابل، ثم القليل من الماء.
نقوم بإضافة القليل من عصير الطماطم، وندع المزيج إلى أن يغلي.
نقوم بإضافة البامية المجففة.
نقوم بةضع العصيدة في طبق التقديم، ثم نضيف إليها ملاح النعيمية، ثم نقدمه.
تعليقات
إرسال تعليق