طريقة الرواني اليمني
المكونات
أربع بيضات.
كأس من السكر.
ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا.
رشة من الملح.
ملعقة كبيرة من الخل.
كأس من الحليب.
نصف كأس من الزيت.
ثلاثة أرباع الكأس من الدقيق الأبيض.
ثلاثة أرباع الكأس من السميد.
ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
نصف كأس من جوز الهند مبشور.
كمية من القطر جاهز.
طريقة التحضير
نقوم بوضع في الخلاط الكهربائي كل من السكر، والبيض، والفانيلا، والخل، والزيت، وأيضا الحليب في وعاء، ثم نخلط بشكل جيد.
نقوم بخلط في وعاء آخر كل من السميد، والدقيق، وأيضا البيكنج باودر.
نقوم بإضافة المواد الجافة إلى الخلاط الكهربائي، ثم نخلط إلى أن يصبح الخليط متماسك.
نقوم بسكب الخليط في قالب مدهون بالزيت، ومرشوش بالقليل من السميد.
نقوم بإدخال الصينية إلى فرن ساخن على حرارة 180 درجة، ثم ندعها إلى أن تنضج.
نقوم بإخراج صينية الكيك من الفرن، ثم نصب القطر عليها إلى أن يتشرب الكيك القطر، ثم نزينه بجوز الهند.
رواني بالمهلبية
المكونات
بيضتان.
نصف كأس من السكر.
نصف كأس من الحليب.
بشر قشر ليمونة.
كأس من الطحين الابيض.
كأس من السميد.
ملعقة كبيرة من الفانيلا.
ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
رشة من الملح.
مكونات المهلبية
ثلاثة كؤوس من الحليب سائل.
ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
ملعقة كبيرة من النشا.
أربع ملاعق كبيرة من السكر.
بيضة.
ملعقة صغيرة من الزبدة.
ملعقة كبيرة من الفانيلا.
كمية من القطر جاهز.
للتزيين
جوز هند مبشور.
فستق حلبي مجروش.
طريقة التحضير
نقوم بوضع البيض في وعاء، ثم نخفقه بشكل جيد، ثم نقوم بإضافة السكر ونستمر بالخفق.
نقوم بإضافة كل من الزيت، والحليب، وبشر الليمون ونواصل بالتحريك.
نقوم بخلط كل من السميد، والدقيق، والبيكنج باودر، والفانيلا، وأيضا الملح في وعاء آخر.
نقوم بإضافة المكوّنات الجافة إلى المزيج السائل تدريجيا مع التقليب إلى أن تتشكل لدينا عجينة متجانسة.
نقوم بسكب العجينة في صينية مدهونة بالزبدة.
نقوم بتسخين الفرن على حرارة 175 درجة، وندخل الصينية إليه لمدة أربعين دقيقة.
نقوم بإخراج الصينية من الفرن، ثم نصب القطر على وجهها، وندعها لتبرد قليلا.
نقوم بخفق كل من البيض، والسكر وأيضا الحليب في وعاء، ثم نقوم بوضع الخليط على النار.
نقوم بإضافة كل من الدقيق، والنشا، وأيضا الفانيلا، ونقلب إلى أن يغلي المزيج، ثم نقوم بإضافة الزبدة، وندعه على النار لمدة دقيقتين، ثم نرفعه عن النار، وندعه ليبرد.
نفرد طبقة من المهلبية فوق صينية الرواني، ثم نقوم بتغطيتها بنايلون، وندعها في الثلاجة لمدة ساعتين.
نقوم بإخراج الصينية من الثلاجة، ثم نزينها بجوز الهند، والفستق الحلبي، ثم نقطعها بالحجم المناسب.
تعليقات
إرسال تعليق