مصابيب لذيذة
المكوّنات
كوبان من الدقيق الأسمر.
ست ملاعق كبيرةٍ من حليب بودرة.
ملعقتان صغيرتان من الخميرة فوريّة.
نصف ملعقةٍ صغيرة من ملح الطعام.
ملعقتان كبيرتان من السكر بودرة ناعم.
كوبان ونصف من الماء.
طريقة التحضير
نقوم بمزج كل من الدقيق، والحليب، والخميرة، والسكر، وأيضا الملح، في وعاءٍ كبير، مع مراعاة خلط المكوّنات بشكل جيد.
نقوم بإضافة الماء إلى المكونات بشكل تدريجيٍّ، ثم نعيد مزجها من جديد باستعمال المضرب الكهربائي.
نقوم بتغطية العجينة بكيس من النايلون، وندها جانبا لعشر دقائق.
نقوم بوضع مقلاةٍ كبيرةٍ على النار، ثم ندعها إلى أن تسخن بشكل جيد، ثم نأخذ ربع كوب من العجينة السائلة، ونسكبها في المقلاة.
نقوم بتقليب العجينة أو المصابيب إلى أن يصبح لونها ذهبي من الجهتين.
نقوم بإعادة الخطوات السابقة إلى أن تنفذ الكمية كلها.
طريقة عمل المصابيب بالعسل
المكوّنات
أربع أكواب من الدقيق الأسمر.
ست بيضات بحجم متوسط.
صماني ملاعق كبيرةٍ من السكر الأبيض.
ثماني ملاعق كبيرةٍ من الحليب سائل.
ست أكواب من الماء دافئ.
عسل لتقديم المصابيب على حسب الرغبة.
سكر بودرة ناعم للتقديم.
طريقة التحضير
نقوم بخفق البيضات في وعاء صغيرٍ باستعمال الشوكة، أو المضرب اليدوي، ثم ندعها جانبا.
نقوم بخلط البيض مع الحليب، والسكر، وأيضا الزيت في إبريق الخلاط الكهربائيّ، ثم نشغله بسرعة متوسّطة إلى أن تمتزج المكوّنات بشكل جيد.
نقوم بإضافة الماء والدقيق إلى بقية المكونات في الخلاط، ثم نعيد تشغيله من جديدٍ، ليتم خلط المكوّنات بشكل جيد، وتمتزج العجينة، وتصبح سائلة.
نقوم بتحضير مقلاة تيفال كبيرة كي لا تلتصق العجينة في المقلاة، ثم نسخنها بشكل جيد على نار متوسطة.
نقوم بأخذ ربع كأس من العجينة السائلة، ثم نسكبها في المقلاة، ونقلبها إلى أن تتحمر من كلتا الجهتين.
نقوم بإعادة الخطوات السابقة إلى أن تنتهي كمية العجينة.
نقوم برش المصابيب بالسكر الناعم، ثم نضعها في طبق التقديم.
نقوم بتقديم المصابيب سواء باردة أم ساخنة على حسب الرغبة، إلى جانب طبق من العسل.
من الممكن دهن المصابيب بالعسل، ثم نرشها بالسكر الناعم.
تعليقات
إرسال تعليق