بطاطا محشوّة بالكافيار
المكونات
مئتان وخمسون غرام من البطاطا صغيرة.
ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن رائب.
ملعقة كبيرة من الشبت.
ملعقتان كبيرتان من الكافيار ملون.
طريقة التحضير
نقوم بسلق البطاطا في قدر فيه ماء مغلي مملح بعد غسلها بشكل جيد.
ندعها تسلق لمدة خمس عشرة دقيقة على النار إلى أن تنضج، ثم نصفيها من الماء.
ندعها لمدة عشر دقائق إلى أن تبرد، ثم نقشرها.
نقوم بتجويف البطاطا من الداخل، ثم ندعها قليلا إلى أن تبرد.
نقوم بخلط اللبن الرائب مع الشبت، ثم نضعه في البطاطا.
نقوم بوضع الكافيار على الوجه ثم نقدمها.
التوست بالرنجة والكافيار
المكونات
أربع شرائح محمصة من التوست.
رنجة واحدة.
علبة من معجون الكافيار، أو كافيار.
شبت للزينة.
كأس من الجبن الكريمي.
طريقة التحضير
نشوي الرنجة على النار، ثم نقوم بتقطيعها لقطع متوسطة.
نقوم بإحضار شرائح التوست، ثم نضع عليها قطع الرنجة.
نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من الجبن الكريمي على كل شريحة توست بالرنجة.
نقوم بإضافة القليل من الكافيار على الوجه، ثم نزينه بالشبت.
بطاطا بالكافيار
المكونات
مئتان وخمسون غرام من البطاطا صغيرة.
ثلاث ملاعق صغيرة من الكريمة حامضة.
ملعقة صغيرة من الكراث مفروم.
ملعقة كبيرة من الكافيار.
طريقة التحضير
نقوم بسلق البطاطا في ماء مغلي مملح في قدر متوسط بعد غسلها بشكل جيد وندعها تسلق لمدة خمس عشرة دقيقة على النار إلى أن تنضج.
نقوم بتصفية البطاطا من الماء، ثم ندعها إلى أن تبرد لمدة عشر دقائق.
نقوم بتقشير البطاطا، ثم نقطعها إلى نصفين، ثم نجوفها من الداخل وندعها جانبا.
نقوم بمزج الكريمة الحامضة مع الكراث، ثم نحشو البطاطا بهذا المزيج.
نقوم بتزيين البطاطا بالكافيار، ثم نقدمها.
سلطة الكافيار
المكونات
كأسان من الخس الإفرنجي الأحمر.
كأسان من الخس الإفرنجي الأبيض.
حبتان من الطماطم.
نصف كأس من الزيتون الأسود مقطع.
علبة من الكافيار.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
ملعقة كبيرة من الخل.
رشة من الملح والفلفل.
طريقة التحضير
نقوم بتقطيع الطماطم، ثم نفرمها لمكعبات صغيرة.
نقوم بوضع المكعبات في الطبق، ثم نضع المايونيز والكافيار ثم نرص الخس والزيتون حولها.
نقوم بتحضير الصلصة وهي ملعقة كبيرة من الخل والملح والفلفل وأيضا نصف ملعقة كبيرة من الزيت، نمزجهم بشكل جيد، ثم ننثرهم فوق السلطة.
تعليقات
إرسال تعليق