الأرز بالشعيرية
المكونات
كوب من الأرز منقوع.
نصف كوب من الشعيرية.
كوبان من الماء ساخن.
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي أو يمكن تعويضها بملعقتين من السمنة.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من بهار الأرز.
طريقة التحضير
نقوم بوضع طنجرة على النار، ثم نضيف إليها الزيت، والشعيريّة ونقلب بشكل جيد إلى أن تتحمر الشعيريّة، ثم نضيف الأرز، والملح، وأيضة بهار الأرز ونواصل في التحريك لمدة دقيقتين، ثم نضيف الماء الساخن ونحرّك بشكل جيد.
نقوم بتغطية الأرز وندعه على نار هادئة لمدة عشر دقائق أو إلى أن ينضج تماما، ثم نرفعه عن النار، ثم نضعه في طبق للتقديم، ثم نقدمه.
صينية الأرز بالشعيرية مع الخضار
المكونات
نصف كوب من الشعيرية.
كوب من الأرز منقوع.
كوبان من الماء.
نصف كوب من البازيلاء مسلوقة.
نصف كوب من الجزر مقطع لقطع صغيرة.
قطعتان من فيليه الدجاج مقطعتان لقطع صغيرة.
فصّان من الثوم مهروس.
حبتان من البصل مفروم ناعم.
ملح على حسب الرغبة.
ملعقة صغيرة من بهار الأرز.
ملعقة صغيرة من البهار مشكل.
مكعب من الماجي.
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
نقوم بوضع في مقلاة نصف كمية الزيت النباتي، والبصل، وأيضا الثوم ونقلب بشكل جيد إلى أن يذبل الخليط، ثم نضيف الدجاج ونقلب بشكل جيد إلى أن ينضج تماما، ثم نرفعه عن النار ونضعه جانبا إلى أن يبرد.
نقوم بوضع طنجرة أخرى على النار، ثم نضع بداخلها الزيت، والشعيرية ونحرك بشكل جيد إلى أن تتحمر الشعيرية، ثم نضيف الأرز، وخليط البهارات، والماء، والبازيلاء، وأيضا الجزر ونحرك بشكل جيد، ثم نغطي الخليط وندعه على نار هادئة لمدة عشر دقائق أو إلى أن ينضج تماما.
نقوم بوضع مزيج الدجاج، ومزيج الأرز والخضار في صينية، ثم ندخلها إلى فرن متوسط الحرارة لمدة عشرين دقيقة إلى أن يتحمر الأرز تماما، ثم نقدمه.
الأرز بالشعيرية مع اللحم المفروم
المكونات
ملعقتان من زيت الزيتون.
حبة من البصل مفروم ناعم.
فصّان من الثوم مهروس.
نصف كيلو من اللحم مفروم.
حبة واحدة من الفلفل الأخضر الرومي مفرومة ناعم.
ربع كوب من البقدونس مفروم ناعم.
ملعقة كبيرة من البهار مشكل.
ملعقة صغيرة من الملح.
مكعب من الماجي الذائب في كوب من الماء ساخن.
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
نصف كوب من الشعيرية.
كوب من الأرز.
كوبان من الماء ساخن.
طريقة التحضير
نحضّر الأرز، ثم نضعه جانبا.
نقوم بوضع زيت الزيتون والثوم المهروس، وأيضا البصل المفروم، إلى جانب الشعيرية في مقلاة على النار، ونقلب بشكل جيد إلى أن يذبل الخليط، ثم نقوم بإضافة اللحم، والفلفل الرومي، إلى جانب خليط البهارات ونقلب بشكل جيد إلى أن ينضج الخليط، ثم نرفعه عن النار، ثم نضعه جانبا.
نقوم بوضع في طبق التقديم الأرز بالشعيرية والخضار، ثم نضع في المنتصف اللحم المفروم، ونزينه بالبقدونس المفروم، ثم نقدمه.
تعليقات
إرسال تعليق