طريقة عمل لحم بالعجين بدون فرن للدايت

لحم بالعجين بدون فرن للدايت

المكونات

 للحشوة 

 250 غرام من اللحم المفروم.

 3 حبات  من الفلفل الاخضر مفروم ناعم.

 1 حبة من الفلفل الاحمر مفروم.

2 حبة من البصل مفروم ناعم.

 2 حبة من الطماطم مفرومة ناعم.

 نصف باقة بقدونس مفروم ناعم.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر الحار.

ملعقة صغيرة من معجون الطماطم. 

ملعقة صغيرة من دبس الفليفلة.

 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

 للعجينة 

 5 اكواب من الطحين.

 2 كوب من الماء الفاتر.

 ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

نقوم بوضع الطحين في وعاء مع الملح، ثم نضيف الماء بالتدريج ونقوم بالعجن إلى أن يصبح لدينا عجينة طرية غير لاصقة.

نقوم برش وعاء بالطحين، قم نضع العجينة فيه ونغطيها بالنايلون، ثم ندعها ترتاح لمدة حوالي نصف ساعة.

نقوم بغسل الخضار، ثم نفرمها ناعم ثم نضعها معا في وعاء.

نقوم بإضافة اللحمة المفرومة ومعجون الطماطم ودبس الفليفلة والزيت والملح وأيضا الفلفل الأسود والأحمر ونعجن مكونات الحشوة. 

نقوم بتقطيع العجينة إلى قطع متساوية ونأخذ واحدة ونغطي البقية حتى لا تجف أثناء العمل.

نقوم برش السطح بالطحين ونفرد القطعة بالشوبك ثم نضع الحشوة على القرص.

نقوم بتسخين مقلاة غير لاصقة ونرشها بالطحين ثم نضع القرص فيها ونغطيها، ثم ندعها على نار هادئة لمدة حوالي 5 دقائق إلى أن ينضج.

نقوم برفع الغطاء وندع القرص على النار لدقيقتين.

نكرر العملية إلى أن تنتهب كمية العجين وأيضا الحشوة.

نقوم بوضع أقراص اللحم بعجين في طبق التقديم، ثم نقدمها. 

كيك اللوز للكيتو دايت

المكونات

سكر : كوب.

دقيق اللوز : 2 كوب.

 البيض : 5 حبات.

بيكنج بودر : ملعقة صغيرة.

الزبدة : كوب.

خلاصة اللوز : ملعقة صغيرة.

 مستخلص الفانيليا : ملعقة صغيرة.

طريقة التحضير

نقوم بخفق الزبدة بالخفاقة مع السكر إلى أن تصبح كريمية القوام.

نقوم بإضافة البيض الواحدة تلو الأخرى إلى أن تمتزج.

نقوم بخلط الدقيق والخميرة بشكل جيد، ثم نضيفهم للخليط مع الخفق.

نقوم بإضافة مستخلص اللوز والفانيليا ونتابع الخفق قليلا.

نسكب الخليط بقالب مدهون ومجهز بورق الزبدة.

نقوم بخبز الكيك بفرن درجة حرارة 180 مئوية لمدة 60 دقيقة.

نقوم بإخراجها من الفرن ونتركها إلى تبرد، ثم نقطعها ونقدمها. وبالصحة والعافية.