تارت الليمون
المكونات
علبة من البسكويت السبلي.
ثلاث حبّات من الليمون.
قشرة ليمون محكوكة.
ثلاث حبات من البيض.
100 غرام من السكر.
كريمة الشّانتي لتارت الليمون.
20 سل من الكريمة طازجة.
ملعقتان كبيرتان من السّكر.
مسحوق اللّوز.
طريقة التحضير
نقوم بخلط السكر، عصير الليمون وأيضا قشرة الليمون المحكوكة في طنجرة.
نغلي المكونا على نار هادئة، ثم نحرك إلى أن تتكاثف الكريمة.
نقوم بتكسير حبات البسكويت، ثم نوزعها في الأكواب.
نقوم بإفراغ فوقها كريمة الليمون.
نقوم بخلط السكر وأيضا الكريمة الطازجة، ثم نضعها في جيب الحلواني.
نقوم بتزيين الأكواب بها، ثم نرش فوقها بودرة اللوز.
بعد ذلك نقدم تارت الليمون.
كيكة الليمون مع الصوص الحامض
المكونات
كوبان من الدقيق.
كوب سكر.
بيضتان.
نصف كوب زبدة غير مملحة.
معلقة صغيرة بيكنج بودر.
6 ملاعق كبيرة حليب سائل.
حبة عصير ليمون.
حبة برش ليمون.
معلقة صغيرة عسل.
مكونات صوص الليمون
ربع كوب عصير ليمون طازج.
ثلاث أرباع الكوب سكر بودرة.
معلقة صغيرة زبدة.
نصف معلقة صغيرة فانيليا سائلة.
معلقة صغيرة عطر الليمون.
قطرات من ملون الطعام الأصفر.
طريقة التحضير
في الخلاط الكهربائي، نضيف الزبدة ونخلط وبعدها السكر، ثم نخلط بشكل جيد إلى أن يتجانس.
نضيف البيض إلى الخليط ونخلط جيدا.
نضيف الدقيق وأيضا البيكنج بودر مع الحليب.
نضيف عصير الليمون وقشر الليمون وأيضا العسل، ثم نخلط كل المكونات جيدا.
وفي صينية فرن متوسطة، نضع ورق زبدة، ونرشه بالقليل من الدقيق، ثم نسكب بها الخليط.
نضع الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة.
تحضير صوص الليمون
نضع عصير الليمون والسكر والزبدة والفانيليا وعطر الليمون وأيضا لون الطعام الأصفر في قدر على نار هادئة إلى أن يذوب السكر، مع مراعاة التحريك بهدوء من وقت لآخر.
ندع الخليط على النار لمدة دقيقة واحدة بعد ذوبان السكر.
نحتفظ به ساخن إلى أن نخرج الكيك من الفرن.
نضع الخليط السابق على الكيك، ثم نقدمها.
تارت بالمشماش
المكونات
300 غرام عجين توريق.
500 غرام من المشماش.
50 غرام من السكر.
حبتان من البيض.
ملعقة كبيرة من الفستق مفروم.
100 غرام من الكريمة طازجة.
ملعقة كبيرة من السكر.
طريقة التحضير
نقوم تقسيم المشماش وننزع اللب، ثم نضع العجين في طبق صغير خاص بالفرن، نفرده ثم نثقب داخله بفرشاة.
نقوم بوضع حبات المشماش بطريقة مائلة ثم نخفق بشكل جيد باقي المكونات باستثناء ملعقة السكر.
نقوم بتسقية العجين بالخليط، ثم نضع الطبق في الفرن درجة حرارته 180 لمدة 20 دقيقة.
وعندما تنضج التارت، نرش ملعقة السكر فوقها وندعها في الفرن إلى أن يتحمر السكر قليلا.
خبزة برتقال
المكونات
ربع ملعقة قهوة من قشور البرتقال المجففة.
175 غرام من الفارينة.
175 غرام من الزبدة.
175 غرام من السكر.
خميرة مرطبات.
ثلاث حبات من البيض.
طريقة التحضير
نقوم بتسخين الفرن على 180 درجة، ثم نعصر البرتقالتين، ونقوم بتذويب الزبدة، ثم نضيف إليها السكر وأيضا البيض ثم الفارينة وعصير البرتقال وخميرة المرطبات.
نخلط المكونات بشكل جيد، ثم ندهن طبق الطبخ بالزبدة، ثم نسكب الخليط في طبق الفرن.
نقوم بإدخاله للفرن لمدة 30 دقيقة، ثم نقدمها. وبالصحة والعافية.
تعليقات
إرسال تعليق