طريقة عمل كب كيك الشوكولاتة

كب كيك الشوكولاتة

المكونات

للكيك

كوب وربع من الفارينة.

ربع كوب من الكاكاو.

نصف ملعقة من خميرة مرطبات.

كوب من السكر ناعم.

بيضتان.

ملعقة من السكر فانيليا.

كوب ونصف من الحليب.

نصف كوب من الزيت.

لصلصة الشوكولاتة

2 أكواب من السكر ناعم.

ربع كوب مم الكاكاو.

ربع كوب من الحليب.

شوكولاتة مبشورة.

طريقة التحضير

نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 150.

نحضر قوالب الكب كيك ونخلط المكونات الجافة وهي الفارينة، الكاكاو وأيضا خميرة مرطبات.

نخفق المكونات السائلة وهي البيض، السكر الفانيليا، الحليب وأيضا أيضا الزيت. 

نقوم بإضافة المكونات الجافة على السائلة ونخفق من جديد. 

نوزع المزيج على القوالب ونخبز لمدة 30 دقيقة. 

نطبخ صلصة الشوكولاتة على حمام ماء ساخن وهذا يكون بوضع الحليب والكاكاو وأيضا السكر إلى أن يمتزج ويتخثر. 

نترك الكيك إلى أن يبرد، ثم نغطيه بصلصة الشوكولاتة ونرشه بالشوكولاتة المبشورة، ثم نقدمه.

كعابر الشوكولاتة بالفاكية

المكونات

علبتي بسكويت.

250 غرام من المكسرات لوز , وبوفريوة.

علبة من الحليب مركز.

400 غرام من الشوكولاتة.

50 غرام من الزبدة.

نصف علبة من الكريمة طازجة.

طريقة التحضير

نقوم برحي البسكويت، ثم نضعها في وعاء، ثم نضيف إليهم المكسرات المقلية بشكل جيد والمرحية ونضيف إليهم الحليب المركز إلى أن تصبح عجينة متماسكة ،تكون كويرات صغيرة ونضع في الثلاجة.

نذوب الشوكولاتة في حمام مائي مع الزبدة وعلبة كريمة طازجة، ثم نغمس الكويرات في الشوكولاتة ثم في جوز الهند ونتركها إلى أنتبرد ثم نحفظها في الثلاجة .

قاتو الشوكولاتة

المكونات

للجينواز 

4 بيضات.

120 غرام من السكر .

ملعقة من خميرة مرطبات.

ملعقة من سكر فانيليا.

100 غرام من الفارينة.

20 غرام من الكاكاو.

للكريمة بالزبدة والشوكولاتة

3 صفار بيض. 

100 غرام من السكر.

100 غرام من الزبدة.

شوكولاتة مرحية.

طريقة التحضير

نخفق البيض وأيضا السكر في وعاء بشكل جيد، ثم نحضر ماء ساخن جدا، ثم نتركه تحت الوعاء ونخفق أكثر إلى أن يصبح المزيج كالموس، ونضيف الفارينة قليلا مع التقليب وأخيرا نضيف الكاكاو والخميرة وأيضا سكر الفانيليا ونخلط.

نأخذ طبق كبير ونضع فوقه ورق الألومنيوم، ثم نمدد الخليط بملعقة ويسوى. 

نسخن الفرن على 180 درجة وندخل الجينواز للفرن لمدة 5 أو 7 دقائق بعد أن ينضج الجينواز، نخرجه من الفرن ونتركه ليبرد.

 تحضير الكريمة

نقوم بتسخين السكر في قليل من الماء ونتركه لينضج.  

نقوم بوضع أصفر البيض في وعاء، ثم نضيف له السكر الذائب قليلا مع الركض بسرعة كي يمتزج.

نضيف قطع الزبدة رويدا رويدا مع الخفق المستمر، ثم نضيف مسحوق الشوكولاتة. 

نقوم بقص دائرة من الجينواز ونضع فوقها الكريمة وتستوى فوق القاتو وفي جوانبها.

نذوب الشوكولاتة السوداء مع ملعقة كبيرة من الحليب ونخلط بشكل جيد إلى أن تصبح سائلة. 

نسكب الشوكولاتة السائلة على القاتو ونتركها إلى أن تبرد.