طريقة تحضير حلى السميد المحموس

السّميد المحموس بالجبنة 

المكونات

 كوبان من سميد فرخة.

 كوب ونصف من جوز الهند. 

كوب من السكر. 

ربع كوب زبدة أو زيت نباتيّ. 

كوب حليب نستله مكثّف محلّى.

 كوب جبنة طريّة. 

ملعقة ماء زهر. 

صوص الشّكولاتة. 

علبتان من القشطة. 

طريقة التحضير

نقوم بإحضار مقلاة، ثم نقوم بوضع فيها السّميد ونحمره على الغاز، ونحرك لمدة دقيقة واحدة، ثم نقوم بإضافة السكّر وجوز الهند، ونحرك المكوّنات إلى أن  يصبح لون المزيج بني فاتح.

نقوم بإضافة الزّبدة الذائبة والقشطة على المزيج، ثم نقوم بخلط المكوّنات باليد إلى أن تتكوّن لدينا عجينة ليّنة. 

نقوم بوضع المزيج في صينيّة الفرن ونفردها بشكل متساو. 

نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة قوية ثم نخففه للوسط، ونضع الصّينيّة في الفرن مدّة عشر دقائق إلى أن تنضج. 

نقوم بإحضار الحليب المكثّف المحلّى، والجبنة، وأيضا ماء الزّهر، ونخفق المكوّنات على سرعة قوية بإستخدام الخفّاقة الكهربائيّة إلى أن يتكوّن لدينا مزيج كثيف القوام. 

نقوم بإخراج الصّينيّة من الفرن، وندعها إلى أن تبرد في درجة حرارة المطبخ، ثم نصب مزيج الجبنة وأيضا الحليب عليها بشكل متساو.

نقوم بوضع الصّينيّة في الثلّاجة مدّة ثلاث ساعات إلى أن تتماسك بشكل جيد. 

نقوم بتقطيع حلى السّميد مربّعات صغيرة أو متوسّطة الحجم على حسب الرّغبة. 

نقدم الحلى باردة ونزيّنها بالقليل من صوص الشّكولاتة السّائلة.

 السّميد المحموس بالنّسكافيه 

المكوّنات 

كوب من السميد ناعم. كوب من القشطة. 

كوب من جوز الهند.

 كوب من السكّر. 

ربع كوب الزيت نباتيّ. 

ثلاث بيضات.

 ملعقة نسكافيه كبيرة.

 ملعقة كاكاو بودرة.

 ثلاث ملاعق فانيلّا. 

ملعقة بيكنج باودر.

 للوجه 

علبة حليب مكثّف محلّى. 

شكولاتة سادة.

 طريقة التّحضير 

نقوم بإحضار مقلاة ونحمّص السّميد إلى أن يصبح لونه ذهبي، ثمّ نقوم بإضافة السكّر وأيضا جوز الهند إلى السميد، ونستمر بالتّحميص إلى أن يصبح لون المزيج بني فاتح.

نقوم بإحضار كل المكوّنات الباقية ونخلطها معاً في وعاء، ونحرّك المزيج إلى أن يتجانس بشكل جيد مع بعضه البعض. 

نقوم بخلط المزيجين معا بإستخدام المضرب اليدويّ إلى أن تتجانس كل المكونات.

نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية. 

نقوم بإحضار صينيّة الفرن وندهنها بالقليل من الطحينة، ثم نسكب المزيج بشكل متساو. 

نقوم بوضع الصّينيّة على الرفّ المتوسّط من الفرن على درجة حرارة متوسّطة، إلى أن ينضج الحلى جيّدا ويجفّ تماما.

نقوم بإخراج الصّينيّة من الفرن وندعها إلى أن تبرد بشكل جيد في درجة حرارة المطبخ، ثم نصب عليها الحليب المكثّف المحلّى، ونبرش الشّكولاتة عليها بطريقة جميلة.