تشيز كيك الفراولة البارد
المكوّنات
ثلاثمائة وأربعون غرام من البسكويت سادة.
كأس وربع من السكر بودرة.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
عشر ملاعق كبيرة من الزبدة الذائبة.
أربعمائة وخمسون غرام من الجبن كريمي.
أربع ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
كأس إلا ثلث من الكريمة.
كمية كافية من الفراولة.
نصف ملعقة كبيرة قشر الليمون مبشور.
طريقة التحضير
نقوم بتفتيت البسكويت، ونخلطه مع أربع ملاعق صغيرة من السكر، ورشة من الملح، ونقوم بإذابة الزبدة، ونضيفها إلى البسكويت، ونمزج المكوّنات بشكل جيد.
نقوم بوضع مزيج البسكويت في أسفل قالب، ونغط عليه بيدك، وندعه جانبا.
نقوم بمزج الكمية المتبقية من السكر مع الجبن الكريمي، ونضيف إليها عصير الليمون، والقشر المبشور، ونحرك المكوّنات، ثم نضيف الكريمة، ونخفقهم بشكل جيد، وبعدها نقوم بتوزيع مزيج الكريمة على البسكويت، ونضع القالب في الثلاجة مدّة ثلاث ساعات، ونزينه بالفراولة، ثمّ نقدمها وهي باردة.
كرات البسكويت بالشوكولاتة
المكوّنات
مئة غرام من البسكويت سادة.
أربع ملاعق صغيرة من الزبدة.
أربع ملاعق صغيرة من الكاكاو.
أربع ملاعق صغيرة من السكر بودرة.
ملعقة كبيرة من الحليب بودرة.
ربع كأس من الجوز مجروش.
طريقة التحضير
نقوم بتفتيت البسكويت، إلى أن يصبح بودرة ناعمة، ونخلطه مع الكاكاو، والسكر، والجوز، والسكر، وأيضا الزبدة، ونحرك المكوّنات بشكل جيد إلى أن نحصل على خليط متجانس، ثمّ نرش عليه الحليب.
نققوم بتشكيل العجينة على هيئة كرات، ونكرر هذه العملية إلى أن تنتهي كل الكمية، ثم نضعها في الثلاجة حتى تبرد، ثم نقدمها.
حلى الشامواه
المكوّنات
مغلف من الكيك بنكهة الشوكولاتة.
علبتان من القشطة.
ظرفان من الكريم كراميل.
كأسان ونصف من الحليب سائل.
مغلفان من البسكويت سادة.
أربع قطع من الجبن كريمي.
طريقة التحضير
نقوم بتقطّيع الكيك، ونضيف إليه القشطة، ونخلطه بشكل جيد إلى أن يتجانس.
نقوم برص الخليط في قاع كؤوس التقديم.
نقوم بمزج الحليب مع الكريم كراميل، ونضعه على نار متوسطة، ونحرك الخليط إلى أن يغلي، ثمّ نرفعه عن النار، ونضيف إليه البسكويت، والقشطة، وأيضا الجبن، ونحرك المكوّنات بشكل جيد، وندعه إلى أن يبرد، ثم نسكبه في طبقة الكيك.
نقوم بوضع الكؤوس في الثلاجة، مدة ساعتين، ونزينها بالكاكاو.
تعليقات
إرسال تعليق