بقلاوة بالسميد والحليب
المكوّنات
إصبع من الزبدة.
كأسان ونصف من الحليب سائل.
ثلاثة أرباع الكأس من السميد.
كأس من حليب جوز الهند.
أربع ملاعق كبيرة من السكر.
ملعقتان كبيرتان من السكر ناعم للتزيين.
نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
طريقة التحضير
نقوم بوضع نصف قالب الزبدة في مقلاة على النار إلى أن تذوب قليلا، وبعد ذلك نضع كمية السميد مع الزبدة إلى يشقر لونها.
نقوم بإضافة كأس حليب جوز الهند مع التقليب المتواصل، ثم نضيف الحليب بالتدريج، مع نصف ملعقة القرفة.
نقوم بتقليب المزيج على النار، ثم نخفض النار عليه، وندعه لمدة ربع ساعة إلى أن يبرد المزيج.
نقوم بدهن الصينية بالزبدة، مع صب المزيج في الصينيّة، ثم ندعها على الأقل لمدة ساعة إلى أن يرتاح المزيج.
نقوم بوضع الصينيّة في الفرن على درجة حرارة مناسبة، وندعه لمدة نصف ساعة إلى أن يشقر، ونقطّعه بعد ذلك إلى قطع مناسبة الحجم، وندعه للقليل من الوقت إلى أن يبرد، ثم نقدمها مع قليل من السكر الناعم.
كيكة الأناناس
المكوّنات
علبة من الأناناس.
ربع كأس من الجوز، أو عين جمل.
كأسان ونصف من الدقيق.
كأس من السكر.
ثلاث ملاعق صغيرة من الفانيلا.
ثلاث صغيرة من الباكنج باودر.
ثلاث بيضات.
ثلاثة أرباع الكأس من زيت الذرة.
طريقة التحضير
نقوم بإحضار صينيّة من التّيفال مانعة للالتصاق.
نقوم بوضع ثلاث ملاعق من السكر مع قطعة من الزبدة، ونضع المقلاة على النار إلى أن يذوب ويتحول السّكر إلى أن يصبح كراميل.
نقوم بفصل قطع الأناناس عن العصير الموجود فيه، ونأخذ قطع الأناناس ونضعها على ورق نشاف، ثم نضعها فوق الكراميل بالترتيب، ونضع حبات الجوز في داخل كل قطعة من الأناناس.
نقوم بإحضار الخلاط ثم نضع البيض مع الفانيلا، ونخلطهم مع بعضهم إلى أن يمتزجوا بشكل جيد.
نقوم بوضع السكر مع الزّيت على البيض، ونستمر في الخلط بشكل جيد إلى أن تمتزج كل المكوّنات؛ لتتكون خلطة تشبه الكريمة، ونضع ماء الأناناس، مع الطحين، وأيضا الباكنيج باودر، مع نخلط بشكل جيد.
نقوم بوضع الخليط فوق الكراميل الموجود في صينية التيفال.
نقوم بوضع الكيكة على درجة حرارة 180م، لمدة أربعين دقيقة.
نقوم بقلب الكيكة على طبق التقديم حيث تكون حبات الأناناس في الأعلى، وندع الكيكة إلى أن تبرد، مع إمكانيو تزيينها ببعض القطع من الكرز.
حلى السجادة
المكوّنات
طبقة البسكويت:
علبة ونصف من بسكويت الشاي.
كأس من الحليب سائل.
طبقة الكريمة:
علبة من الكريم كراميل.
علبة من القشطة.
ستة أصابع من شوكولاتة كيت كات.
ظرف من كريمة الخفق.
أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو.
للتزيين:
شوكولاتة فليك أو جالكسي مُفتّتة.
بسكويت أوريو مطحون.
بسكويت شاي مطحون.
جوز الهند مبشور.
فستق حلبي مطحون.
طريقة التحضير
نقوم بغمس قسم من البسكويت بالحليب السائل، ثمّ نقوم برصه في صينية بايركس.
نقوم بوضع القشطة، وكريمة الخفق، والكريم كرامل، والكاكاو وأيضا الكيت كات في الخلاط الكهربائي.
نقوم بخلط المكوّنات بشكل جيد إلى أن نحصل على كريمة متجانسة تماما.
نقوم بأخذ كمية من الكريمة، ثم نوزعها فوق طبقة البسكويت بالتساوي.
نقوم بوضع طبقة جديدة من البسكويت المغمس بالحليب ثمّ طبقة جديدة من الكريمة.
نزين الطبق ببسكويت الأوريو، ثم جوز الهند، ثم الشوكولاتة، ثم البسكويت المطحون، وأيضا الفستق الحلبي.
تعليقات
إرسال تعليق