عصير الجرجير
المكونات
3 حبات من الكيوي.
باقتان من الجرجير.
50 غرام من اللوز مقشر.
100 غرام من العسل.
300 مل من الماء.
خمس مكعبات من الثلج.
طريقة التحضير
نقوم بغسل الجرجير جيدا في الماء، ثم نقوم بتنقية أوراقه فحسب.
نقوم بضع أوراق الجرجير في الخلاط الكهربائي ثم نضيف اللوز، والكيوي، والعسل، والماء، وأيضا مكعبات الثلج ثم نخلط بشكل جيد.
نصب عصير الجرجير في أكواب التقديم، ثم نقدمه. بالصحة والعافية.
سلطة الجرجير
المكونات
20 حبة من الطماطم الكرزية.
نصف رأس من الخس مقطع إلى شرائح متوسطة.
باقة من البقلة مورقة.
باقة من الجرجير.
100 غرام من جبن البارميزان مقطع إلى مكعبات.
100 غرام من الفطر طازج ومقطع إلى شرائح.
للصلصة:
ثلث كأس من زيت الزيتون.
ثلث كأس من عصير الليمون الحامض.
ملعقتان صغيرتان من الخردل.
رشة من الملح.
رشة من الفلفل الأبيض.
ربع كأس من الخل الأبيض.
طريقة التحضير
نقوم بوضع في قعر طبق التقديم الخس المقطع، ونقوم بإضافة فوقه البقلة، والطماطم، الجرجير وأيضا الفطر.
نقوم بتزيين سطح السلطة بمكعبات الجبن.
تحضير الصلصة
نقوم بخلط في وعاء صغير كل المكونات.
نصب الصلصة على السلطة قبل تقديمها، ثم نقدمها مباشرة. بالصحة والعافية.
سلطة الجرجير والطماطم المجففة
المكونات
خمس غرام من الصنوبر محمص.
كأس من الجرجير.
نصف حبة من الخيار.
نصف كأس من جبن البارميزان مبشور.
ملعقتان كبيرتان من خل البلسميك.
10 غرام من الطماطم المجففة.
رشة من الفلفل الأسود مطحون.
رشة من الملح.
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
نقوم بوضع في وعاء أوراق الجرجير ويضاف لها الخيار المفروم.
تحضير الصلصة
نقوم بخلط في وعاء من الزجاج زيت الزيتون، وأيضا خل البلسميك، ويضاف لها الفلفل الأسود والملح، ونمزج بشكل جيد.
نقوم بوضع نصف الكمية الموجودة من كمية الجبنة في الوعاء على الخضار، ونصب الصلصة ونقلب بشكل جيد.
نقوم بوضع السلطة في طبق التقديم، ونقوم بتزيين سطحها بالطماطم المجففة، ونرش ما تبقى من كمية الجبنة على سطحها مع الصنوبر. وبالصحة والعافية.
تعليقات
إرسال تعليق