طريقة عمل شطة الزيت
المكونات
ملعقتان كبيرتان من الكمون.
ربع كوب من عصير الليمون الحامض.
ستة فصوص من الثوم مهروس.
ملعقة صغيرة من الملح.
ربع كوب من الخل.
طريقة التحضير
نقوم بوضع الكمون والملح وأيضا الثوم في طبق عميق وصغير، وبعد ذلك نقوم بخلط المكونات جيدا إلى أن تمتزج جيدا.
نقوم بوضع المكونات في قدر صغير، ثم نضعها على النار، وندعها على نار هادئة، ثم نقوم بإضافة الليمون الحامض إليها وتخلط جيدا.
نبدأ بصب الخل على الخليط بشكل تدريجي، ونواصل بالخلط إلى أن تغلي المكونات ونحصل على خليط متجانس.
نقوم برفع القدر عن النار، ثم نصب الدقة فوق طبق الكشري إلى أن تبرد، ثم نقوم بتقديمه إلى جانب طبق الكشري. بالصحة والعافية.
عمل الكشري مع الدقة
المكونات
كوبان من الأرز مسلوق.
نصف كيلوغرام من المكرونة مسلوقة.
كوب كبير من الحمص مسلوق.
لتحضير البصل
حبتان من البصل مقطع إلى شرائح صغيرة.
نصف كوب من الزيت.
ملعقة كبيرة من الملح.
لتحضير العدس
كوب من عدس الكشري مغسول ومنقوع.
نصف كوب من الزيت.
مكعب من مرق الدجاج.
طريقة التحضير
تحضير البصل
نقوم بوضع شرائح البصل في مقلاة صغيرة، ثم نضعه على النار وبعد ذلك نرش عليه القليل من الملح والزيت، ثم نقوم بقليه جيدا إلى أن يذبل.
بعد أن يتحمر البصل نزيله عن النار، ثم يوضع على ورق الامتصاص إلى أن يتشرب الزيت الزائد، ثم يترك جانبا.
تحضير العدس
نقوم بوضع الزيت في قدر عميق، ثم نقوم بإضافة العدس إليه ثم نضعه على النار، ونقوم بقليه إلى أن يتشرب الزيت.
نقوم بتتبيل العدس بالكمون وأيضا الفلفل الأسود.
نقوم بوضع مكعب مرق الدجاج على الخليط، ثم ندعه على نار هادئة إلى أن ينضج.
تحضير الكشري مع الدقة
نقوم بوضع الأرز والمعكرونة والحمص والعدس وأيضا البصل المقلي في طبق عميق، ثم نقوم بخلط المكونات مع بعضها.
نقوم بوضع الكشري في طبق التقديم، ثم نقوم بوضع دقة الكشري إلى جانبه، ثم نقدمه ساخن للأكل مع السلطة والمكبوس.بالصحة والعافية.
تعليقات
إرسال تعليق