كيك الشوكولاتة البارد
المكوّنات
ثلاثة أربع الكوب من الزبدة.
كوب من السكر.
3 بيضات.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
نصف كوب من لبن الزبادي.
ثلاثة أرباع الكوب من مسحوق الكاكاو.
ثلاثة أرباع الكوب من الدقيق منخول.
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
نقوم بوضع المكونات الجافة الدقيق، والبيكنج باودر، والملح، ومسحوق الكاكاو، في طبق ونمزجم جيدا.
نقوم بوضع السكر، والزبدة في طبق آخر ونقوم بخفقهم جيدا، ثم نقوم بإضافة البيض والفانيليا، ونخفق من جديد.
نقوم بإضافة لبن الزبادي إلى مزيج السكر والبيض، ونخلط إلى أن يتجانس المزيج .
نقوم بإضافة مزيج الدقيق في الخطوة الأولى إلى خليط البيض والسكر، ونخلط جيدا.
نقوم بدهن صينية بالزيت وترش بالدقيق، ثمّ نصب مزيج الكيك فيها، ونقوم بإدخالها إلى فرن ساخن على درجة حرارة متوسّطة ولمدّة نصف ساعة أو إلى أن تنضج الكيكة.
نصب صلصة الشوكولاتة على سطح الكيكة، وتحفظ في الثلاجة مدة ساعتين.
صلصة شوكولاتة الكيك البارد
المكونات
10 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
3 ملاعق كبيرة من حليب بودرة.
50 غرام من الزبدة.
4 ملاعق كبيرة من السكر.
نصف كوب من الماء.
طريقة التحضير
نقوم بوضع الكاكاو في طبق، ثم يضاف إليه الحليب والسكر، ونقوم بالخفق جيدا.
نقوم بإضافة الماء بالتدريج مع المواصلة بالخفق إلى أن يتماسك المزيج.
نقوم بتذويب الزبدة بإستعمال الحمام المائي من خلال وضع قدر كبير على النار وفيه قدر أصغر لوضع الزبدة فيه.
نقوم بسكب مزيج الكاكاو والحليب على الزبدة الذائبة، ونتركه في الحمام المائي حتى يصبح قوامه كريمي ناعم.
كيك الشوكولاتة الخفيف
المكوّنات
كوبان من الدقيق منخول.
كوبان من السكر.
ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
ملعقة صغيرة فانيليا.
ثلث الكوب مسحوق الكاكاو.
نصف كوب من الزيت النباتي.
كوب من لبن الزبادي.
3 بيضات.
كوب من الماء.
طريقة التحضير
نقوم بخلط جميع المكونات الجافة معاً، بإستثناء السكر والفانيليا.
نقوم بخلط الزيت مع السكر، والبيض، وأيضا الفانيليا، ثم نقوم بإضافة لبن الزبادي والماء مع المواصة بالخفق إلى أن يصبح المزيج متجانس.
نقوم بوضع المكونات الجافة على المزيج السائل في الخطوة السابقة بالتدريج، ونقوم بالخلط جيدا إلى أن تمتزج وتصبح العجينة ذات قوام متماسك.
نقوم بإضافة خليط المزيج إلى صينية مدهونة زيت ومرشوشة بالطحين، ونقوم بإدخالها إلى فرن ساخن على حرارة متوسطة إلى أن تنضج ونتركها إلى أن تبرد.
نقوم بإضافة صلصة الشوكولاتة على سطح الكيك ليصبح جاهزا للتقديم.
صلصة شوكولاتة الكيك الخفيف
المكوّنات
50 غرام من الزبدة.
ربع كوب من السكر.
3 ملاعق طعام من مسحوق الكاكاو.
علبة من القشطة.
طريقة التحضير
نقوم بإضافة جميع المكونات على النار بإستثناء القشطة، ثم نخلطها جيدا إلى أن تتجانس.
نقوم بإطفء النار، ثم نقوم بإضافة القشطة، ونتركها لتبرد لتصبح جاهزة للاستعمال.
تعليقات
إرسال تعليق