قرص للرجيم
قرص القمح
المكونات
نصف كوب من طحين القمح.
ربع كوب من طحين الشعير.
ربع كوب من الشوفان.
كوبان من الطحين الأبيض.
ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة.
كوب من الحليب الدافئ.
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
نضع الخميرة في وعاء مع الحليب والزيت ونترك المزيج مدة 5 دقائق.
نقوم بتنخيل الطحين ونخلطه مع الشوفان والشعير، ثم نضيف مزيج الخميرة.
نعجن المكونات بإستخدام ملعقة خشبيةٍ إلى أن تختلط، ثم نكمل العجن مدة 10 دقائق بإستخدام اليد إلى أن نحصل على عجينة متماسكة.
نقوم بوضع العجينة في طبق مدهون بالزيت، ونغطيه مدة تتراوح بي ثلاثين و خمس وأربعين دقيقة.
نقون بتشكيل العجينة إلى أرغفة صغيرة على حسب الرغبة، ثم ندهن صينية الفرن بالزيت ونضع فيه العجينة ونتركها تتخمر إلى أن يتضاعف حجمها.
نقوم بتسخين الفرن على حرارة 175 درجة مئوية، ثم نرش العجينة بالقليل من الماء ونخبزه مدة 35 دقيقة.
نرش الخبز مجددا بالماء ثم نخبزه لمدة 5 دقائق إضافية.
قرص الحبوب
المكونات
كوب من رقائق الشوفان.
نصف كوب من الطحين الأسمر.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
ملعقة كبيرة من بذر الكتان.
ملعقة كبيرة من حبة البركة.
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
بيضة.
رشة من الملح.
ماء دافئ للعجن.
طريقة التحضير
نقوم بتنخيل الطحين، ثم يضاف له الشوفان، وبذر الكتان، وحبة البركة، وأيضا الخميرة.
نقوم بإضافة البيض، وزيت الزيتون، وأيضا الماء ونعجن المكونات إلى نحصل على عجينة متماسكة.
نقوم بتغطية العجينة ونتركها إلى أن ترتاح مدة 15 دقيقة.
نقوم بتقسيم العجينة إلى أقراص متساوية الحجم، ثم نخبزها فوق صاج ساخن إلى أن تتحمر من الجانبين.
قرص الشوفان الصحي
المكونات
500 غرام من طحين القمح.
500 غرام من الطحين الأبيض.
كيس صغير من الخميرة.
نصف لتر من الماء الدافئ.
ملعقة كبيرة من السكر.
ملعقة صغيرة من الملح.
كوب من الشوفان مجروش.
نصف كوب من حبة البركة.
صفار بيضتين للوجه.
طريقة التحضير
نقوم بخلط كل المكونات ونعجنها بكمية كافية من الماء الدافئ إلى أن نحصل على عجينة طرية وسهلة التشكيل.
نغطي العجينة بورق النايلون ونتركها تتخمر لعدة ساعات.
نشكل العجينة على شكل أقراص ونخبزها إلى أن يصبح لونها ذهبيا.
تعليقات
إرسال تعليق