صدور الدجاج المشوية على الفحم
المكونات
4 قطع من صدور الدجاج.
4 ملاعق صغيرة من صلصة الطماطم.
4 ملاعق صغيرة من العسل.
ملعقتان صغيرتان من خل التفاح.
ملعقتان صغيرتان من صلصة الصويا.
ملعقتان صغيرتان من الخردل.
بصلة مفرومة ناعم.
فصان من الثوم مهروسان.
نصف ملعقة كبيرة من الكمون.
ملعقة كبيرة ونصف من بودرة الفلفل الأحمر.
ملح.
فلفل أسود على حسب الرغبة.
طريقة التحضير
نقوم بوضع كل المكونت في وعاء، وتخلط جيدا، ثم يضف إليها صدور الدجاج، وتوضع في كيس، ونغلقه بإحكام، ونقوم بإدخاله إلى الثلاجة، ويترك لمدة 4 ساعات.
نقوم بإخراج صدور الدجاج من الكيس، ونقوم بشويها على الفحم، وتقدم مع الخضار المشوية أو الذرة المشوية.
ستيك الدجاج المشوي على الفحم
المكونات
4 قطع من صدور الدجاج.
4 ملاعق صغيرة من الخل.
ملعقة كبيرة ونصف من الأوريجانو.
ملعقتان صغيرتان من الخردل.
ملعقة كبيرة من الثوم مهروس.
ربع كوب من زيت الزيتون.
نصف ملعقة كبيرة من الملح.
ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
نقوم بدق صدورالدجاج، ثم يضاف إليها الخل، والأريجانو، والخردل، وأيضا الزيت، ونخلطهم جيدا.
نقوم بنقع صدور الدجاج في الخليط، ونقوم بتغطيها وإدخالها إلى الثلاجة، وتترك لمدة 4 ساعات.
نقوم برفعها من التتبيلة، ونشويها على الفحم، وتقلب من وقت لآخر حتى تنضج.
الدجاج بلبن الزبادي على الفحم
المكونات
كيلوغرام من صدور الدجاج مسحبة.
بصلتان متوسطتان.
فصان من الثوم.
حبة من الطماطم.
كوب من لبن الزبادي.
نصف كوب من صلصة الصويا.
ملعقتان صغيرتان من الكاتشب.
رشة من الفلفل الأسود.
رشة من الكمون.
رشة من الكاري.
رشة من بهارات الدجاج.
ملعقتان صغيرتان من الزعتر مجفف.
ملح على حسب الرغبة.
طريقة التحضير
نقوم بغسل الدجاج بالماء وعصير، وأيضا الملح، وعمل فتحات صغيرة فيه.
نقوم بفرم الثوم والبصل ناعم لتحضير التتبيلة، ونقوم بإضافة الطماطم المفرومة، والكاتشب، ولبن الزباديإد إليها، ونخلط جيدا.
نقوم بإضافة الكمون، والفلفل الأسود، والبهارات، والكاري، وأيضا الزعتر، ونخلط جيدا.
نقوم بإضافة صلصة الصويا وتقلب جيدا، ثم يوضع الدجاج في التتبيلة وندهنه جيدا ونقوم بإدخال التتبيلة بالفتحات.
نقوم بوضعها في كيس، وندخلها إلى الثلاجة، وتترك لمدة 3 ساعات، ثم نقوم بإخراجها وشوييها على الفحم، وتقلب حتى تنضج.
تعليقات
إرسال تعليق