طريقة عمل سلطة البرغر

سلطة البرغر

 المكوّنات

 نصف كوب من صلصة البرغر أو مزيج الكاتشب والمايونيز. 

5 شرائح من خبز التوست غير طازج.

 نصف كيلوغرام من اللحم مفروم. 

عبوة من تتبيلة البرغر. 

حبّتان من الطماطم مقطع مربعات.

 نصف كوب من مخلل الخيار مفروم. 

رأس من البصل الأحمر كبير  مقطع لشرائح. 

كوب من جبن الشيدر مبشور. 

حبّتان من الفليفلة الخضراء مقطعة لشرائح رفيعة. 

خس كابوتشا مقطع  شرائح رفيعة.

 نصف ملعقة كبيرة من الملح. 

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

6 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

 نقوم بتقطيع التوست إلى مربعات، ثم يتبل بالفلفل الأسود، وملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون. 

نقوم بوضع المربعات في صينية الفرن، ثم نقوم بإدخالها إلى  فرن ساخن لمدة 10 دقائق، أو إلى أن تتحمص وتصبح ذهبية اللون.

 نقوم بتسخين الكمية المتبقية من زيت الزيتون في قدر على النار. 

نقوم بإضافة اللحم المفروم، ثمّ يتبل بصلصة البرغر، وأيضا الفلفل الأسود، ونخلط  المكوّنات إلى أن ينضج اللحم، ثم يرفع عن النار، وينكهه بالملح، ونقوم بوضع اللحم جانبا ليبرد.

 للتقديم

نستعمل طبق مجوف شفاف لكي يظهر شكل طبقات السلطة بمنظر شهي. 

نقوم بوضع طبقة من صلصة البرغر، ثم طبقة من مربعات التوست المحمص، ثم اللحم المفروم. 

نقوم بإضافة الطماطم، والمخلل، والبصل، وجبن الشيدر، وأيضا الفليفلة على شكل طبقات. 

نقوم بوضع شرائح الخس على وجه الطبق، ثم يقدم على مائدة الطعام. 

سلطة البرغر الحارة

 المكوّنات

6 حبات من برغر الدجاج. 

رأس من البصل مقطع لقطع صغيرة. 

3 حبات من الخيار مقطع لقطع صغيرة.

 كوب من المعكرونة.

 علبة من الحمص حب.

 ملعقة كبيرة ونصف من البهارات مشكلة حارة. 

ملعقة كبيرة ونصف من زيت الزيتون.

 ليمون حامض على حسب الرغبة.

ملح على حسب الرغبة. 

طريقة التحضير 

نقوم بقلي البرغر، ثم يقطع إلى مكعبات صغيرة. 

نقوم بسلق المعكرونة في الماء الساخن المملح، ويضاف له زيت، ونقوم بوضع معها مكعب من مرق الدجاج في قدر على النار، ثم تصفي. 

نقوم بإضافة المعكرونة المسلوقة، والحمص الحب، والبهارات المشكلة الحارة، وزيت الزيتون، وأيضا لملح إلى البرغر، ثم نقلب المكونات معا. 

نقوم بسكب السلطة في طبق التقديم، ثمّ تقدم على مائدة الطعام.