عمل فراخ بانيه دايت
المكوّنات
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
شريحتان من صدور الدجاج رفيعة.
فصّان من الثوم مهروس.
نصف كوب من البقدونس مفروم.
ملعقة صغيرة من الشطة سائلة.
ملح.
فلفل أسود.
طريقة التحضير
نقوم بوضع الثوم المهروس، والبقدونس المفروم، وأيضا الشطة السائلة في وعاء عميق، ثم نضيف إليها زيت الزيتون.
نقلب المكونات مع بعضها جيدا، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود، ونقلب من جديد إلى أن يمتزجا مع التتبيلة.
ننظف صدور الدجاج، ثمّ نغسلها ونصفيها جيدا، ونضعها في وعاء التتبيلة.
نقلب صدور الدجاج جيدا مع التتبيلة، إلى أن تمتزج بها ونغطيها من كل الجهات، ثم نغطي الوعاء، وندخله للثلاجة لمدة لا تفوق عن نصف ساعة.
نقوم بقلي صدور الدجاج في الزيت الساخن، ثم نضعها في صينية غير لاصقة، ثم نغلف الصينية بورق القصدير.
نشوي قطع الدجاج لمدة 50 دقيقة في الفرن المشتعل على حرارة 180 مئوية.
نقوم بإخراج الدجاج بانيه دايت من الفرن، ثم نقدمه للأكل، مع سلطة الخضار وأيضا الخبز المحمص.
دجاج بالباذنجان للرجيم
المكوّنات
ربع كوب من الريحان الأخضر مفروم.
ملعقتان كبيرتان من النعناع الطازج مفروم.
ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
حبتان من البصل الأخضر مفروم.
كوب غير ممتلئ من مرق الدجاج.
فصان من الثوم مهروس.
ملعقة كبيرة من الزنجبيل مبشور.
حبة من باذنجان كبيرة ومقطعة إلى شرائح دائرية.
حبة من الفلفل الأحمر، والأصفر، والأخضر مقطعين إلى شرائح رفيعة.
نصف كيلوغرام من صدور الدجاج.
طريقة التحضير
نسكب ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة متوسطة، ثم نرفعه على النار.
نقوم بإضافة شرائح الباذنجان، والفلفل الرومي بكل ألوانه، ثم نقلب المكونات مع بعضها إلى أن تصبح لينة.
نضع كل من البصل، والثوم، والزنجبيل، وربع كوب من مرق الدجاج، وأيضا الريحان في الخلاط الكهربائي، ثم نقوم بخلط المكونات مع بعضها لمدة نصف دقيقة، إلى أنتمتزج جيدا.
نقوم بوضع الكمّية المتبقية من زيت الزيتون في مقلاة أخرى، ثم نرفعها على النار.
نقوم بإضافة خليط الأعشاب للزيت، ثم نقلبه بهدوء على حرارة خفيفة.
نقوم بتقطيع الدجاج إلى مكعبات صغيرة، ثم نضعها في المقلاة، ونقلبها مع المكونات.
نقوم بإضافة خليط الخضار، لخليط الدجاج، ثم نقلب المكونات مع بعضها جيدا.
تعليقات
إرسال تعليق