إن البيض يدخل في تحضير العديد من الأطباق، فهو يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة للجسم كالبروتينات، والفيتامينات، والأملاح المعدنية، والدهون.
بيض رول بالخضار
المكونات
3 حبات من البيض.
ربع كوب من الحليب.
حبة من الجزر مقطعة لمربعات صغيرة.
حبة من الفلفل الأصفر مقطعة لقطع صغيرة.
حبة من الفلفل الأخضر مقطعة لقطع صغيرة.
3 عيدان من البصل الأخضر مفروم ناعم.
ملح.
فلفل أسود.
كمية من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
نقوم بوضع البيض في طبق عميق، ثم نقوم بإضافة الحليب السائل، وتخفق المكونات جيدا.
نقوم بإضافة الفلفل الأصفر، والفلفل الأخضر، والجزر، وأيضا البصل، ثم نحرك الخليط.
نقوم بتنكيه الخليط بالفلفل الأسود، والملح، ونحرك المكونات من جديد.
نقوم بوضع كمية قليلة من الزيت النباتي في مقلاة غير لاصقة على نار معتدلة الحرارة إلى أن يسخن.
نقوم بسكب مزيج البيض في المقلاة حيث توزع بالكامل فيها، ثم يترك المزيج إلى أن ينضج، ثم نقلبه على الوجه الآخر إلى ينضج.
نقوم برفع البيض في طبق التقديم، وتلف على شكل رول.
نقوم بتقطيع الرول إلى حلقات متوسطة، ثم تقدم مباشرة مع الخبز الطازج، وطبق من سلطة الخضار.
أومليت البيض بالخضار
المكونات
حبتان من البيض.
ملح.
فلفل أسود.
نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
رشة من الفلفل الأحمر.
رشة من القرفة مطحونة.
نصف حبة من الفليفلة الحمراء مقطعة لمربعات صغيرة.
نصف حبة من الفليفلة الخضراء مقطعة إلى لمربعات صغيرة.
نصف حبة من الفليفلة الصفراء مقطعة لمربعات صغيرة.
4 ملاعق صغيرة من الحليب السائل.
ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
طريقة التحضير
نقو بخفق البيضتين في وعاء.
نقوم بتنكيه البيض بالفلفل الأسود، والملح، والفلفل الأحمر، وأيضا القرفة، ثم نقوم بخفق المزيج جيدا.
نقوم بإضافة الفليفلة الحمراء، والفليفلة الخضراء، وأيضا الفليفلة الصفراء، ثم نصب الحليب السائل، ثم نحركهم جيدا، إلى أن تتداخل المكونات معا.
نقةم بإذابة الزبدة في مقلاة على النار، ثم نصب مزيج البيض فوقها.
نقوم بتقليب البيض على الجهة الأخرى عندما يتغير لونه، ويترك إلى أن يتحمر.
نقوم بوضع الأومليت في طبق التقديم، ويلف على شكل رول، ثم نقوم بتقطيعه، ويزين الطبق بالخضار المقطع، ويقدم مع الخبز الطازج.
تعليقات
إرسال تعليق