شوربة الشعيرية
المكوّنات
- ظرف من الشعيرية.
- أربعة أكواب من مرقة الدجاج الجاهزة.
- فصان مهروسان من الثوم.
- أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
- كمية من البقدونس الطازج للتزيين.
طريقة التحضير
- نقوم بتسخين كمية الزيت في قدر على نار متوسطة الحرارة.
- نقوم تشويح الثوم في الزيت لبضع ثوانٍ.
- نقوم بإضافة الشعيرية إلى القدر ونقلبها جيداً، ونتركها لحين الاحمرار.
- نقوم بسكب مرقة الدجاج إلى القدر، وتترك الشوربة إلى أن تغلي وتنضج الشعيرية.
- نقوم برش البقدونس الطازج على الشوربة ونقدمها.
شوربة الشعيرية برب البندورة
المكوّنات
- صدران دجاج منزوعة العظم.
- أربع ملاعق صغيرة من الزبدة.
- ستة أكواب من الماء.
- ورقة من الغار.
- حبة من البصل.
- عود من القرفة.
- كمية من الملح على حسب الرغبة.
- ثلاثة أرباع الكوب من الشعيرية.
- حبة من البطاطا متوسطة الحجم ومقطعة مكعبات.
- حبتان من الجزر المبشور.
- ملعقتان صغيرتان من رب البندورة.
طريقة التحضير
- نقوم بتشويح الزبدة في قدر مع الدجاج المقطع على نار متوسطة الحرارة، هذا مع الحرص على التقليب من وقت لأخرى.
- نقوم بسكب الماء على الدجاج ونتخلص من الزفر الذي يطفو على الوجه.
- نقوم بوضع كل من ورقة الغار وحبة البصل وبالإضافة إلى القرفة في القدر.
- نقوم بتنكيه الشوربة بالملح، والفلفل على حسب الرغبة.
- نقوم بتغطية القدر، ويترك على النار متوسطة الحرارة إلى أن يغلي وينضج.
- نقوم بإضافة البطاطا المقطعة والجزر المبشور إلى الشوربة.
- نقوم بوضع الشعيرية ورب البندورة في القدر، ونترك الشوربة على النار لمدة ربع ساعة إلى أن تنضج بالكامل، ونقدمها مباشرة.
شوربة الشعيرية بالخضار
المكوّنات
- ربع كوب من زيت الذرة.
- حبتان من البصل المقطع شرائح.
- أربعمئة وخمسون غراماً من الجزر المقطع.
- أربع حبات من البطاطا المقطعة.
- كوب ونصف من حبوب البازيلاء.
- مئتا غرام من الشعيرية.
- فصان مهروسان من الثوم.
- ثمانية أكواب من مرقة الخضار.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- نقوم بتشويح البصل في الزيت إلى أن يذبل.
- نقوم بإضافة الثوم المهروس والجزر إلى القدر ونعيد تقليب المكوّنات.
- نقوم بسكب المرقة إلى القدر ثمّ البطاطا ونترك الشوربة إلى أن تغلي لبضع دقائق.
- نقوم بإضافة كل من الشعيرية وحبوب البازيلاء ثمّ نقوم بتنكيه الشوربة بالملح والفلفل.
- نقوم بتقليب المكوّنات مرة، ونترك الشوربة على النار.
- نقوم بطحن الشوربة في محضرة الطعام ونقدمها مباشرة. وبالصحة والعافية.
تعليقات
إرسال تعليق