شوربة الدجاج بالكريمة
المكوّنات
- حبّة من البصل المفروم متوسّطة.
- قطعتا فيليه الدجاج المقطّع مكعّبات صغيرتان.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
- قطعة ثوم مهروس.
- ملعقتا زبدة كبيرتان.
- أربع حبّات من الفطر المفروم متوسط.
- كوب واحد من الكريمة.
- ثلاثة أكواب من مرق الدجاج.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الدقيق.
- علبة صغيرة من الذرة المهروسة.
- ملعقتا بقدونس مفروم كبيرتان.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- تسخن الزبدة في قدر على النار، ثمّ نقوم بإضافة عدد من المكونات كالزنجبيل المفروم والبصل المفروم والثوم المهروس حيث نقوم بتقلّيب هذه المواد مع بعضها البعض بشكل جيد حتى يصبح لون البصل ذهبيا، وبعد ذلك نقوم بإضافة فيليه الدجاج، ونواصل بالتقليب بشكل جيّد إلى أن يصير لون الدجاج ذهبيّاً، وإلى أن يصبح الدجاج جافّا.
- نقوم بإضافة الفطر إلى الدجاج، مع تقليب هذه المكوّنات جيّدا، ونواصل في ذلك حتي تصدر منه رائحة، لنرشّ فوقه بعد ذلك كمّيّة من الدقيق.
- نقوم بإضافة عددا آخر من الموادّ من قبيل الملح والذرة والفلفل والمرق ونواصل في التقليب بشكل متقطّع إلى أن تبدأ حالة الغليان، حيث نقوم بتغطّية القدر بعد ذلك، ويترك على نار هادئة لمدّة عشر دقائق تقريبا.
- نقوم بإضافة مادّة الكريمة، ويترك الخليط يغلي لفترة بسيطة حوالي دقيقة، ثمّ نقوم بسكب الشوربة في طبق التقديم، وهذا مع إمكانية تزيين الطبق النهائيّ بالقليل من البقدونس، كما أنه يجب تقديم هذه الأكلة وهي ساخنة.
شوربة الدجاج بالكريمة والجبن
المكونات
- ثلاثة صدورمن الدجاج مسلوقة.
- بصلة وسط مفرومة.
- مكعب واحد من مرق الدجاج.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- 100 غرام من جبنة الشيدر أو الكرافت المبروشة.
- ثلاثة أكواب من الماء الدافئة.
- نصف كوب من الكريمة .
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأبيض.
- ملعقتان كبييرتان من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
- نقوم بتسخين الزيت ونقوم بإضافة إليه البصل إلى أن يحمر لونه.
- نقوم بتقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة ونقوم بإضافة إليه البصل ومرقة الدجاج.
- نقوم بخلط الماء وكريمة الخفق والنشا في الخلاط جيداً.
- نقوم بسكب الخليط إلى البصل والدجاج، ونقوم بإضافة إليه جبنة التشيدر والبهارات.
- تترك الشوربة على نار منخفضة الحرارة لمدة 20 دقيقة، وتقدم مباشرة. وبالصحة والعافية.
تعليقات
إرسال تعليق