شوربة الكريمة بالفطر
المكوّنات
- عشرة غرامات ثوم مفروم.
- ستمئة غرامٍ فطر مقطع أرباع.
- عشرون غراماً بقدونس مفروم.
- خمسمئة ملليلتر كريمة.
- عشرون غراماً زعتر طازج.
- ثمانون غراماً بصل مقطع.
- سبعمئة وخمسون ملليلترا مرق الخضروات.
طريقة التحضير
- نقوم بتسخين زيت الذرة في قدر على النار، ثمّ نشوح فيه نصف كمية الفطر والبصل إلى أن يذبل، ثم نضيف إليه بعد ذلك الثوم لتشويحه لدقيقة.
- نقوم بإضافة جبنة الكريم والمرق، ونتركه على نار هادئة لمدّة 5 دقائق.
- نقوم بإضافة الكمية المتبقية من الفطر، ونتركه يغلي لدقائق.
- نرفع الخليط عن النار ونقدمه.
شوربة كريمة الدجاج مع البروكلي والجبنة
المكوّنات
- أربعة أكواب ماء وبروكلي مقطع.
- نصف كوب من البصل والكرفس المقطع.
- ثلاثة أرباع الكيلوغرام صدور الدجاج.
- علبة ذرة كريمية.
- فصان ثوم مفروم.
- كوب ونصف جبنة الشدر المبشورة.
- كوب حليب كامل الدسم.
- ملح وفلفل.
طريقة التحضير
- نسلق الدجاج بقدرٍ من الماء إلى أن تنضج.
- نقوم بإضافة الكرفس والبصل والثوم والبروكلي إلى مرقة الدجاج ونتركه يغلي.
- نترك المزيج يغلي لمدّة خمس عشرة دقيقة مع تخفيض حرارة النار إلى أن تصبح الخضار طرية.
- نقوم بإضافة الذرة والجبنة والحليب والدجاج بعد تقطيعه مكعبات إلى مزيج الخضروات بعد نضجها مع تحريكه جيداً.
- نبهر المزيج على حسب الرغبة ونقدمها.
شوربة الدجاج بالكريمة
المكوّنات
- ملعقتان كبيرتان الزبدة والبقدونس المفروم.
- كوب كريمة.
- بصلة مفرومة.
- فص ثوم.
- ملعقة كبيرة دقيق.
- نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم.
- علبة ذرة.
- أربع حبات مشروم مفروم.
- قطعتان دجاج فيليه مقطعة مكعبات صغيرة.
- ثلاثة أكواب مرق الدجاج.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير
- نقوم بتسخين الزبدة في قدر، ثمّ نقوم بإضافة إليها الزنجبيل والبصل والثوم حتى يصبح ذهبية اللون، ثمّ نقوم بإضافة مكعبات الدجاج مع الإستمرار في تقليبه إلى أن يجف الدجاج.
- نقوم بإضافة المشروم مع تحريكه إلى أن يذبل، ونرش فوقه الطحين.
- نقوم بإضافة مرق الدجاج والذرة والملح والفلفل ونقلبه حتى يغلي، ثمّ نغطيه ونتركه يغلي لعشر دقائق.
- نقوم بإضافة الكريمة ونتركها تغلي لدقيقة واحدة، ثمّ نسكب الشوربة في الطبق ونزينها بالقليل من البقدونس. وبالصحة والعافية.
تعليقات
إرسال تعليق