آيس كريم المانجا
المكوّنات
4 حبات من المانجا.
علبة من القشطة.
علبة من كريمة الخفق.
4 ملاعق من الحليب المجفف.
ربع كوب من الماء.
سكر على حسب الرغبة.
طريقة التحضير
نخلط كل المكونات جيدا في الخلاط الكهربائي.
نضع المكونات في الفريزر مدة لا تقل عن 4 ساعات إلى أن يتماسك.
آيس كريم الشوكولاتة
المكوّنات
كوبان من الحليب السائل.
كوب من الكريمة.
3 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
كوب من السكر.
صفار 3 بيضات.
طريقة التحضير
نضع الحليب في قدر على النار ونتركه إلى أن يغلي.
نترك الحليب جانبا إلى أن يبرد، ثم نضعه مرة أخرى على النار، ونقوم بإضافة الكاكاو، والكريمة ونحرك جيدا، ونرفعه عن النار قبل أن يغلي.
نخفق السكر، وصفار البيض في وعاء إلى أن نحصل على خليط فاتح اللوّن.
نسكب نصف مقدار خليط البيض، والسكر فوق الحليب، ثم نضرب المكونات بالمضرب اليدوي مدة 5 دقائق، ثم نقوم بإضافة الكمية المتبقية والضرب مرة أخرى مدة 5 دقائق.
نقوم بإعادة القدر إلى النار ونتركه على حرارة منخفضة مع التقليب باستعمال المضرب اليدوي، ونتركه إلى أن يغلي مدة 5 دقائق.
نقوم بوضع الخليط في الفريزر لمدة ليلة كاملة قبل تقديمه.
الآيس كريم بالموز
المكوّنات
3 حبات من الموز الطازج.
ثُلث كوب من زبدة اللوز أو زبدة الفول السوداني.
ربع كوب من الشوكولاتة مقطعة مكعبات صغيرة.
طريقة التحضير
نقشر الموز، ونقطعه إلى قطع دائرية.
نقوم بوضع الموز المقطع في الفريزر، ونتركه مدّة لا تقلّ عن 3 ساعات، إلى أن يتجمد جيدا.
نقوم بوضع الموز والزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي، ونشغله على سرعة عالية.
نقوم بإضافة قطع الشوكولاتة، ونخلط المكوّنات باستمرار لمدة لا تزيد عن دقيقة.
نقوم بوضع الخليط الناتج في طبق مناسب للتقديم، ونقدمه مباشرة.
آيس كريم الفانيلا
المكوّنات
كوبان من كريمة الخفق.
كوب من الحليب السائل.
ثلثا كوب من السكر.
ملعقة صغيرة من روح الفانيلا.
غصن فانيلا مبروش.
طريقة التحضير
نضع الحليب، والسكر، وكريمة الخفق في قدرٍ على النار، ونترك الخليط إلى أن يغلي، ثم نقوم بإضافة روح الفانيلا، ونبرش الفانيلا، ونحرك جيدا، ثم نرفع القدر ونسكب محتواه في وعاء.
نضع وعاء الآيس كريم إلى الفريزر ونتركه إلى أن يجمد جيدا.
نقوم بإخراج الآيس كريم من الفريزر، ونضربه باستعمال الخلاط الكهربائي، ثم نعيده إلى الفريزر حتى يتماسك.
الآيس كريم بالفواكه
المكوّنات
200 غرام من الفراولة.
300 غرام من الكيوي.
4 أكواب من عصير البرتقال.
300 غرام من التوت الأزرق.
طريقة التحضير
نقوم بتقطيع الكيوي مربعات صغيرة.
نقطع الفراولة مربعات صغيرة.
نحضر 4 أكواب بلاستيكية، ونضع طبقة من قطع الكيوي فيها، ثم طبقة من قطع الفراولة، وطبقة من التوت.
نكرر الخطوة السابقة إلى أن تمتلئ الأكواب، ونضع عود خشبي في وسط الكوب.
نملء الأكواب بعصير البرتقال.
نضع الأكواب إلى الثلاجة، ونتركها لمدة ساعتين، إلى أن تتجمد.
تعليقات
إرسال تعليق