القائمة الرئيسية

الصفحات

طريقة عمل شوربة الخضار للريجيم

  

طريقة عمل شوربة الخضار للريجيم





شوربة العدس بالخضار للرجيم 

 المكوّنات

  •  كوب عدس مجروش. 
  • ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون.
  •  نصف ملعقة صغيرة من الكمون. 
  • حبة متوسّطة بصل مفرومة ناعم. 
  • ثلاثة فصوص كبيرة ثوم مهروس. 
  • حبتان متوسّطتان جزر مقطّع مكعّبات. 
  • حبتان كبيرتان طماطم مقطّعة مكعّبات صغيرة ومقشّرة.
  •  عود كرفس مقطّع مكعبات صغيرة. 
  • ملعقة صغيرة ملح. 
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود. 
  • نصف ملعقة صغيرة كمّون ناعم.
  •  ربع ملعقة صغيرة زعفران.
  •  ستّة أكواب ماء.
  •  أوراق بقدونس. 
  • ليمون. 


طريقة التحضير

  • يغسل العدس جيداً، ويوضع في المصفاة جانباً. 
  • يوضع الزيت في قدر متوسّط الحجم على نارٍ متوسّطة حتى يصبح ساخناً.  
  • إضافة الكمّون الصحيح ويقلّب لبضع ثوانٍ إلى أن تتصاعد الرائحة، وإضافة البصل ويقلّب حتى يصبح ذهبيّ اللون؛ سوف نحتاج من أربع إلى ست دقائق. 
  • إضافة الثوم ويقلّب لمدّة دقيقة إضافية. 
  • يوضع الجزر والطماطم والكرفس والملح والفلفل والكمون الناعم والزعفران يقلّب لمدّة دقيقتين أو ثلاث، حتى تكتسب الخضروات نكهة البهارات. 
  • إضافة العدس والماء، ويقلّب إلى أن تتوزّع مكوّنات الشوربة وتختلط. 
  • نترك الشوربة تصل إلى درجة الغليان، ثمّ يخفض الحرارة عليها، وتترك لمدّة عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة تقريباً، حتى تنضج المكوّنات من عدس وخضروات. 
  • تتذوّق الشوربة وتحاول الإكتفاء بكميّة الملح فيها؛ وذلك إلى نحصل على أفضل النتائج للرجيم.
  • يوضع الشوربة في طبقٍ فخاري جميل للتقديم، ينثر فوقه بعض الكمّون الصحيح وورقة بقدونس وشرحتين من الليمون. 

ملاحظة: 

  • هذه الشوربة يتمّ تناولها لفترة لا تقلّ عن شهر يومياً والأحسن مرتين في اليوم أهم شيء في تحضير هذه الشوربة عدم وضع الدّهون. 

شوربة اللفت للرجيم

 المكونات

  •  خمس حبات لفت.
  •  عودان كرفس.
  •  جزرتان. 
  • حبتان بصل. 
  • خمس فصوص ثوم.
  •  بهارات على حسب الرغبة أو مكعب ماجي. 
  • أربع أكواب ماء. 

طريقة التحضير 

  • تقطع المقادير قطعًا متوسطة ومتساوية الحجم. 
  • تضعها في الماء المغلي على نار هادئة. 
  • ومن الممكن تناول الشوربه قطعا أو مهروسة في الخلاط.
  • نضيف الليمون لتحسين الطعم. 

شوربة المشروم للرّجيم


 المكونات 

  • كوب مشروم شرائح طازج. 
  • حبة بصل مفروم. 
  • نصف ملعقة صغيرة ثوم مهروس. 
  • ملعقة كبيرة زيت زيتون. 
  • ملعقة كبيرة طحين.
  •  أربعة أكواب ماء. 
  • ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودره منزوع الدسم.
  •  رشة ملح وفلفل أسود.
  •  ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ( للتزيين). 


طريقة التحضير

  • نقوم بتحمير كل من البصل والثوم في القليل من زيت الزيتون.
  • وعلى نار متوسطة الحرارة نضع المشروم المقطّع ونقلب لعدة دقائق إلى أن يلين، ثم نضيف الطحين ونقلب لمُدة دقيقتين يذاب الحليب في كوب ماء ساخن ، ثم نضيف إلى خليط المشروم. 
  • نقلّب على النار إلى أن يغلي الخليط ثمّ نخفّف النار. 
  • نتبل المشروم والحليب والطحين بالملح والفلفل الأسود ثم نترك المكونات لمدة 15 أو أقل دقيقة.
  • نصب المكونات في أواني الشوربة ونزيّن بالبقدونس المفروم. وبالصحة والعافية
هل اعجبك الموضوع :

تعليقات

محتويات