شوربة الملفوف
المكوّنات
- رأس من الملفوف متوسّط الحجم.
- كوب ونصف من اللوبياء الخضراء.
- حبتان من الفليفلة الخضراء.
- عشرة أعواد من الكرفس.
- ظرف من شوربة البصل الجاهزة وذلك إختياري.
- خمسمئة غرام من الطماطم.
- ست حبات من الجزر.
- ثلاثة حبات من البصل متوسّطة الحجم.
- كوبان من مرق اللحم أو مرق الدجاج، ومن الممكن تعويضه بالماء.
- كوب من عصير الطماطم.
طريقة التحضير
- نقوم بتقطيع رأس الملفوف إلى شرائح رفيعة، ونقوم بغسل حبات الفليفلة وتقطع أيضاً إلى شرائح.
- نقوم بتقشير حبات الطماطم ثم تقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم ثمّ تقطع أعواد الكرفس.
- نقوم بتقشير حبات البصل ثمّ تقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم ونقوم بتقشير حبات الجزر وتقطع إلى دوائر وأعواد اللوبياء إلى قطع متوسّطة.
- نقوم بوضع الخضروات في قدر عميق على نار متوسطة ونقوم بإضافة ظرف حساء البصل.
- نقوم بسكب مرق اللحم أو الدجاج مع عصير الطماطم للخضار، ثم نقوم بإضافة الماء إلى أن يغمر كل المكوّنات.
- يترك المزيج على حرارة متوسّطة إلى أن يغلي جيداً، ثمّ نقوم بتخفّيف النار ويترك الحساء مدة خمس عشرة دقيقة إضافية كي يطهى.
- وتقدم الشوربة، وبالصحة والعافية
شوربة الخضار للرجيم
المكوّنات
- ثلاثمئة غرام لحم خالي من الدهون مقطّع مكعّبات متوسطة.
- بصلة متوسّطة الحجم.
- كوب كراث مفروم فرم ناعم.
- كوب كرفس مفروم شرائح.
- حبتان طماطم كبيرتا الحجم.
- أربع حبات جزر كبيرة الحجم.
- حبتان بطاطا كبيرتا الحجم.
- كوب لوبياء خضراء مقطّعة.
- أربع حبات كوسا كبيرة الحجم.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- لتر مرق اللحم أو مرق الدجاج.
طريقة التحضير
- نقوم بفرم البصل فرما ناعما ثمّ نقوم بتقطيع حبات الطماطم والجزر والبطاطا إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- نقوم بسكب مرق اللحم في قدر واسع، ويترك على حرارة متوسّطة إلى أن يغلي.
- نقوم بإضافة قطع اللحم والخضار ثمّ نقوم بتخفيف النار وتترك المكوّنات حتى تُطبخ مدة خمسٍ وعشرين دقيقة إلى أن تنضج.
- نقوم بتنكيه الحساء بالملح والبابريكا والقرفة، ثمّ نقوم برفع القدر عن النار ويقدم. وبالصحة والعافية.
تعليقات
إرسال تعليق