البطاطس المحشية بالجبن
المكونات
عشر حبات بطاطا صغيرة.
مئة غرام جبنة صفراء.
ملعقة كبيرة زعتر أخضر مفروم أو زعتر مجفف.
ملعقة طعام ملح.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملعقة صغيرة بهار مشكل.
بيضتان.
مئة غرام كورن فليكس.
ملعقتان كبيرتان طحين ذرة.
ملعقة طعام طحين مشكل.
زيت نباتي للقلي.
طريقة التحضير
نغسل حبات البطاط، ونقشرها.
نحفر حبات البطاطا، ونأخذ الأجزاء الصغيرة بعد الحفر، ونسلقها بالماء.
نبشر الجبنة الصفراء ونمزجها مع البطاطا المسلوقة بعد هرسها، ونضيف إليها القليل من الملح، والفلفل الأسود، والزعتر.
نحشى البطاطا بالمزيج.
نغمس حباب البطاطا بالطحين.
نكسر البيضتان، ونضيف إليهما القليل من الملح، وملعقة من البهار المشكل، ونخفق جيدا.
نقوم بوضع حبوب الكورن فليكس في كيس، وتطحن.
نغمس حبات البطاطا في الكورن الفليكس المطحون بحيث يغطّي كل الجوانب.
نسخن الزيت على النار في مقلاة عميقة.
نقوم بوضع حبات البطاطا في الزيت ونقلبها بعد 5 دقائق، إلى أن تصبح بلون ذهبي.
ننشل حبات البطاطا ونضعها على ورق المطبخ.
نقوم بتقديم البطاطا ساخنة مع سلطة الخضار، أو سلطة الملفوف والكاتشاب.
البطاطس المحشية بالأرز واللحم
المكونات
عشر حبات بطاطا صغيرة.
كوب أرز.
أوقية لحمة مفرومة.
ملعقة كبيرة بقدونس.
ملعقة بهار مشكل.
حبة بندورة ناضجة.
ملعقة طعام ملح.
أربع ملاعق كبيرة زيت نباتي.
ملعقة كبيرة معجون طماطم.
ثلاثة فصوص ثوم.
طريقة التحضير
نقوم بغسل البطاطا، ونقشرها، ونحفرها.
نغسل الأرز جيدا، ونضيف إليه اللحم المفروم، وملعقة البقدونس المفروم، ونصف ملعقة الملح، والبهار المشكل.
نفرم فصوص الثوم، ونقلى بالزيت، ونضيفها إلى المكونات ونمزجها.
نقوم بتقشير البندورة ونفرمها ناعم.
نحشى حبات البطاطا إلى ثلثيها، ويبقى الثلث الأخير فارغا لأن الأرز يكبر حجمه عندما ينضج.
نقوم بوضع حبات البطاطا في طنجرة صغيرة، ونضيف إليها ماء مغلي إلى أن تغمر، مع ملعقة معجون الطماطم.
نقوم بوضع على نار متوسطة إلى أن تنضج.
نقوم بتقديم البطاطا المحشية ساخنة، ونزين بالقليل من البقدونس المفروم، ونقدم شوربة الطماطم في طبق جانبي.
من الممكن قلي البطاطا بالزيت بعد حفرها، حتى تكتسب لونا ذهبيا.
تعليقات
إرسال تعليق