طريقة عمل شوربة الجمبري بالمشروم

 طريقة عمل شوربة الجمبري بالمشروم 

المكوّنات  

• ستة أكواب من شوربة الدجاج، أو ماء.
•  كيس جمبري منظف وجاهز.
•  علبة من المشروم.
•  بصلة. 
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق. 
• علبة من الذرة. 
• مكعّبان مرق الدجاج.
•  علبة من القشطة.
•  مكعب من مرقة دجاج، في حال إستخدام الماء. 
• كوب من جبن الكرافت.
•  فلفل أسود وملح على حسب الرّغبة.

طريقة التّحضير 

• نغسل الجمبري، ثمّ نضعه في الماء البارد مع بصلة لمدّة ثلاثين دقيقة.
• نخلط القشطة مع نصف كوب من الماء. 
• نمزج شوربة الدجاج والطّحين مع الماء بالطّريقة السابقة نفسها. 
• نضع أكواب الماء في قدر، ونضيف إليه الذّرة والمشروم ونتركه حتى يفور.
•  نضع في القدر الجمبري ثمّ نضيف القشطة والدّقيق وخلاصة الدّجاج، ونستمر بالتحريك. 
• نضع مكعّبات مرقة الدّجاج والجبنة ونستمر بالتّحريك، ثمّ نضيف الملح والفلفل الأسود بالكميّات الّتي ترغب بها.

 طريقة عمل شوربة الجمبري بالشوفان 

المكوّنات

•  كوبان من الجمبري المقشّر. 
• عود متوسّط كراث.
•  حبّة متوسّطة فلفل أحمر حلو. 
• ثماني ملاعق كبيرة شوفان.
•  نصف ملعقة صغيرة كاري.
•  شبت طازج. 
• حبّتان كوسا متوسّطتان مبشورتان. 
• جزرتان متوسطتا الحجم مبشورتان. 
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود. 
• أربعة أكواب ونصف من الماء المغلي. 
• كوب ذرة مثلّجة أو معلّبة. 
• ملعقة صغيرة من الكمّون بودرة. 
• حبّتا بصل متوسّطتان مفرومتان.
•  ملعقة صغيرة ونصف ثوم مفروم.
•  ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم. 
• ملعقة كبيرة كزبرة طازجة.
•  مكعّب ونصف مرق خضار إختياري. 
• خمس ملاعق كبيرة زيت نباتي.
•  نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافة.

طريقة التّحضير 

• نضع البصل والزّيت في قدر، ونضيف إلى القدر بعد ذلك الزّنجبيل ومرق الخضار وأيضا الثوم. 
• نترك المقادير السّابقة على نارٍ خفيفة حتى يتغيّر لون البصل ويصير مائلاً إلى الأصفر. 
• نضيف بعد ذلك الجمبري إلى المقادير الموجودة في القدر، ونضعهم على نار عالية، ونقلّب جميع المكوّنات حتى تتجانس.
•  نضيف المقادير المتبقّية ما عدا الشوفان والماء والذّرة، ونقلّبها جيّداً على نارٍ قويّة لمدّة ثلاث دقائق.
• نضيف بعد ذلك الذّرة والشوفان ونستمر بالتّقليب لمدّة دقيقة، ونضيف بعدها الماء السّاخن. 
• نترك الشوربة على النّار حتى تبدأ بالغليان، ثمّ نخفّض من درجة حرارة النّار، ونتركها على النّار الهادئة لمدّة نصف ساعة.

 شوربة الجمبري والمشروم بحليب جوز الهند 

المكونات 

• 250 غرام جمبري نظيف. 
• مكعب من مرق الدجاج أو الخضار. 
• ملعقتان صغيرتان زنجبيل. 
• كوب من المشروم المقطع. 
• كوب من حليب جوز الهند. 
• ثلاث ملاعق صغيرة من الكاري.
•  ربع ملعقة صغيرة ملح.
•  ربع ملعقة صغيرة بابريكا.
•  ربع ملعقة صغيرة فلفل. 
• ملعقة كبيرة عصير ليمون. 
• ثلاثة أكواب من الماء. 

طريقة التحضير 

• نحضر قدراً ونذوب مكعب المرق مع الماء والزنجبيل ونضعه على نار هادئة ونقلّبه المكونات جيداً. 
• نضع كمية الجمبري بعد التأكد من نظافته، ونخلط لمدة دقيقتين ثم نضيف كمية المشروم ونتركهم على النار. 
• نضيف كمية الكاري والملح والفلفل والبابريكا وعصير الليمون وأيضا حليب جوز الهند ونحرك الشوربة، ونتركها إلى أن تغلي ثم نقدمها ساخنة. وبالصحة والعافية.