القائمة الرئيسية

الصفحات

طريقة تحضير شوربة ثمار البحر

طريقة تحضير شوربة ثمار البحر




شوربة ثمار البحر بالمطيبات

 

المكوّنات


  •  كيلو من ثمار البحر المتنوّعة على حسب الرغبة. 
  • قطعة زنجبيل طازج. 
  • ثلاث أوراق غار. 
  • عود كراث مقطّع حلقات.
  •  ملعقة صغيرة برش ليمون.
  •  ثلاث حبات طماطم مقطّعة ومقشّرة. 
  • نصف كوب كزبرة طازجة مفرومة بشكل خشن. 
  • ملعقة كبيرة كزبرة جافة.
  •  حبة جزر مقطّعة مكعّبات.
  •  ملعقة صغيرة بهارات. 
  • نصف ملعقة صغيرة كمون. 
  • ملح على حسب الرغبة. 
  • ماء. 


طريقة التحضير 


  • نقوم بوضع فواكه البحر والماء، والبصل، والكراث، والجزر في وعاء، وبعد ذلك نقوم بإشعال النار وتترك المكوّنات إلى أن يغلي الماء عليها. 
  • بعد غليان الماء نستعمل ملعقة لنزيل الزفرة، ثمّ نقوم بإضافة برش الليمون والطماطم، والزجبيل والكزبرة، وورق الغار، والقرفة، والملح، والكمون، والبهارات. 
  • تترك على النار لمدّة عشرين دقيقة. 
  • تقدّم مباشرةً وهي ساخنة مع الخبز المحمص وعصير الليمون.

 شوربة ثمار البحر بالهليون


المكوّنات 


  • مغلف شوربة الهليون بودرة جاهز. 
  • كوب و نص ثمار البحر مجمّدة ومذابة. 
  • كوب سمك فيليه مقطّع قطع متوسّطة الحجم. 
  • أربعة أكواب ماء. 
  • ملعقة صغيرة زنجبيل مبروش.
  •  ثلاث ملاعق كبيرة بودرة حليب جوز الهند.
  •  نصف ملعقة صغيرة معجون الكاري.
  •  نصف ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة بشكل ناعم.

 

طريقة التحضير 


  • نقوم بوضع الماء، ومعجون الكاري، وشوربة الهليون، وبودرة حليب جوز الهند، والزنجبيل في وعاء، ثمّ نقوم بوضعه على النار ويترك إلى أن يغلي مع مراعاة تحريكه بين وقت وآخر. 
  • نقوم بإضافة السمك وثمار البحر، وتترك المكوّنات على النار لمدّة 10 دقائق.
  •  نقوم بإضافة الكزبرة قبل تقديم الشوربة مباشرة. 

شوربة ثمار البحر مع الكريمة 


المكوّنات 


  • أربعة فصوص ثوم مقطّعة شرائح. 
  • حبة بصل مفروم ناعم.
  •  نصف كيلو حبار مقطّع مربّعات.
  •  نصف كيلو هامور مقطّع مكعّبات.
  •  نصف كيلو جمبري مقشر.
  •  مغلّف بشاميل جاهز. 
  • مكعّبان مرق الدجاج.
  •  نصف كوب كريمة طازجة. 
  • أربعة أكواب حليب بارد.
  •  نصف كوب خل أبيض.
  •  كوب فطر محاري مقطع. 
  • كوب فطر أبيض مقطع.
  •  ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.
  •  نصف كوب كزبرة مفرومة. 
  • رشة فلفل أبيض. 


طريقة التحضير 


  • نقوم بوضع الحليب، والبشاميل، ومرق الدجاج في وعاء على النار، ويترك إلى أن يغلي مع التحريك المتواصل، ثمّ نقوم بوضع الكريمة وتترك لمدّة دقيقتين على النار.
  •  نقوم بتقسيم الفطر والبصل والثوم إلى ثلاثة أقسام. 
  • نقوم بوضع ملعقةً كبيرةً من الزبدة على النار، ونقوم بإضافة لها القسم الأول من الثوم والبصل، وتترك المكوّنات إلى أن يذبل البصل، ثمّ نقوم بإضافة القسم الأول من الفطر ويحرّك. 
  • نقوم بإضافة الخل والقريدس ويترك إلى أن يتحمّر، ثم نقوم بإضافة الفلفل.
  •  نقوم بطبخ القسم الثاني من البصل والفطر بنفس العملية مع الحبار. 
  • نقوم بطبخ القسم الثالث من البصل والفطر بنفس العملية مع السمك. 
  • نقوم بإضافة القريدس والحبار والسمك إلى صلصة البشاميل ويترك على النار إلى أن يغلي ثمّ نقوم بإضافة الكزبرة وتقدّم. وبالصحة والعافية.


 


هل اعجبك الموضوع :

تعليقات

محتويات