قوارب البطاطس بالجبنة
المكونات
ست حبات من البطاطس مسلوقة.
كوب من جبنة الموزاريلا.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
4 من صدور الدجاج مقلية ومقطعة.
كمية مناسبة من القشطة.
كوب من الذرة المعلبة.
4 ملاعق كبيرة من البقدونس مفروم.
ملعقة صغيرة من الملح.
فلفل أخضر على حسب الرغبة.
طريقة التحضير
نقوم بتقطيع حبات البطاطس المسلوقة إلى نصفين.
تفرغ البطاطس من الداخل ليصير شكلها مثل القارب.
نقوم بدهن قوارب البطاطس بكمية مناسبة من الزبدة، ثم نقوم بوضعها في الفرن إلى أن تتحمر وتكتسب اللون الأشقر.
نقوم بوضع قطع الدجاج المقلية في وعاء، ثم نقوم بإضافة الذرة والفلفل الأخضر المقطع والبقدونس والقشطة والملح وتخلط المكونات جيدا.
نقوم بوضع خلطة الدجاج في قوارب البطاطس.
نقوم بتوزيع الجبنة فوق قوارب البطاطس، ثم نقوم بوضعها بالفرن.
بطاطس بالصينية
المكونات
ثلاث كيلوغرام من البطاطس.
كوبان ونصف الكوب من الحليب.
ثلاثة أرباع الكوب من البقسماط.
ثلاث ملاعق صغيرة من الملح.
ربع كوب من جبنة البرميزان.
ربع كوب من جبنة الموزاريلا.
ربع كوب من الزبدة أو الزيت النباتي.
مكونات الحشوة
نصف كيلو من اللحم مفروم.
نصف كوب من السمنة أو الزبدة على حسب الرغبة.
3 بصلات مقطعة صغيرة.
ربع كوب من الصنوبر المحمص.
ربع ملعقة صغيرة من القرفة مطحونة.
نصف ملعقة صغيرة من البهارات مشكلة.
ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
نقوم بغسل البطاطا جيدا، ثم نقوم بسلقها.
نقوم بتقشير حبات البطاطا المسلوقة وتوضع جانبا إلى أن تبرد.
نقوم بهرس البطاطا المسلوقة بالمطحنة، ثم نقوم بإضافة الملح والحليب، ثم تعجن إلى أن نحصل على خليط أملس.
نقوم بوضع الزبدة في مقلاة واسعة على النار، ثم نقوم بإضافة البصل المقطع ونقلب جيدا.
نقوم بإضافة اللحمة المفرومة للبصل، ثم نقوم بإضافة الملح والبهارات المشكلة والفلفل الأسود والقرفة المطحونة وتقلب المكونات جيدا إلى أن تنضج اللحمة.
نقوم بإزالة اللحمة عن النار، ثم نقوم بإضافة الصنوبر المحمص ونقلب وبهذا تصبح الحشوة جاهزة.
نقوم بدهن الصينية بالزبدة وتوزع نصف كمية البقسماط فوق الزبدة.
نقوم بفرد نصف كمية خليط البطاطس في الصينية فوق البقسماط من خلال رقها باليد.
نقوم بتوزيع الحشوة فوق البطاطس المفرودة بالكامل.
نقوم بفرد كمية خليط البطاطس المتبقية فوق الحشوة.
نقوم بدهن وجه البطاطس بكمية قليلة من الحليب إلى أن تصبح ملساء.
نقوم بتوزيع البقسماط على وجه الصينية، ثم توزع الأجبان المبشورة إلى أن تغطيها بالكامل.
نضع الصينيّة في فرن ساخن لمدة عشرين دقيقة.
تعليقات
إرسال تعليق