القائمة الرئيسية

الصفحات

طريقة عمل خضار بالفرن




 صينية خضار بالفرن‎


المكوّنات‎


نصف كيلو بطاطا من الحجم الصغير ومتوسطة النضوج.

4 ثمرات من الجزر مقطع إلى شرائح.‎ 

4  ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.‎

ملفوف من الحجم الصغير (الكمية على حسب الرغبة).‎

فلفل أسود وملح على حسب الرغبة.‎

ريحان مجفف.‎

أوريغانو (زعتر بري).‎

رشة من ملح البحر.‎

زعتر مجفف.‎


طريقة التحضير‎


نحضر صينية من الحجم المناسب لكمية الخضار، ثم نضيف إليها زيت الزيتون.‎

نضع البطاطا في الصينية وندهنها بالزيت بشكل كامل.‎

وبعد ذلك نضيف الجزر والملفوف إلى الصينية وننثر فوق المكونات الفلفل الأسود، والملح، والريحان، وملح البحر، والزعتر المجفف، والأريغانو.‎

 نوزع كمية قليلة من الزيت فوق المكونات، ثم نضع الصينية في الفرن درجة حرارته مئتان وخمسون مئوية ونتركها لمدة ثلاثين دقيقة.‎

وبعد أن تنضج الخضار نضعها في طبق التقديم.‎


خضار مشكلة بالفرن‎


المكونات‎


ربطة من البقدونس مفروم.‎

كأسان من عصير البندورة.

كيلو من اللحم مفروم.‎

أربع حبات من الطماطم.‎

عشر حبات من البصل صغيرة.

حبتان من الباذنجان كبيرة.‎

حبة من الفلفل الأخضر.‎

ثلاث ثمرات من البطاطا.‎

أربع حبات من الجزر.‎

أربع حبات من الكوسا متوسطة.‎

أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.‎

نصف ملعقة صغيرة من حب الهال.‎

نصف ملعقة صغيرة من القرفة.‎

نصف ملعقة صغيرة من الكمون.‎

نصف ملعقة صغيرة من الملح أو على حسب الرغبة.‎

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.‎

مكعب من مرق الدجاج.‎


طريقة التحضير


نضع الزيت في المقلاة، ثم نضيفي إليها البصل ونقليه إلى أن يصبح لينا.

نقطع الكوسا، والجزر، والباذنجان، والبطاطا، والفلفل، وأيضا الطماطم إلى قطع متساوية، ثم نضيفها إلى البصل.‎

نرش فوق الخضار نصف كمية التوابل، ونقلبها على نار هادئة إلى أن تقارب على النضج.‎

نخلط البقدونس واللحم المفروم مع كمية التوابل المتبقية، ثم نشكل الخليط كدوائر صغيرة، وبعد ذلك نقليهم في الزيت لمدة 5 دقائق.‎

نحضر صينية الفرن نضع فيها كرات اللحم ثم الخضار.‎

نذوب مكعب مرق الدجاج في عصير الطماطم ونضيف إليه كوبا من الماء، ثم نسكب المزيج في صينية الخضار.‎

نضع الصينية في فرن درجة حرارته متوسطة ولمدة 45 دقيقة أو إلى أن تنضج الخضار.‎

نخرج الصينية من الفرن بعد نضج الخضار، ونضعها في أطباق التقديم. وبالصحة والعافية. 

هل اعجبك الموضوع :

تعليقات

محتويات