خضار بالتوابل
المكونات
3 حبات من الجزر مقشر.
حبّتان من البطاطس الحلوة مقشرة.
نصف كيلو غرام من ملفوف بروكسيل.
ثلث الكوب من مسحوق الكمون.
ملعقة كبيرة من مسحوق الكركم.
3 ملاعق صغيرة من مسحوق الثوم.
ملعقة كبيرة ونصف من الأوريغانو مجفف.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملح على حسب الرغبة.
ربع كوب من زيت جوز الهند الذائب.
طريقة التحضير
نقوم بتشغيل الفرن على حرارة عالية قبل البدء.
نقوم بتقطيع الجزر، والبطاطس الحلوة إلى قطع كبيرة الحجم.
نقوم بسلق الجزر، والبطاطس، وملفوف بروكسيل لمدة 10 دقائق.
نقوم بتصفية الخضار بالكامل من الماء، وتوضع على صينية الخبز.
نتبل بالتوابل، ونقوم بسكب الزيت، وتفرك المكونات كلها معا.
نقوم بشوي الخُضار في الفرن لمدَة نصف ساعة حتى تصبح طرية.
خضار بالفرن
المكونات
حبتان صغيرتان من الكوسا.
حبة متوسطة الحجم من القرع الأصفر.
3 حبات صغيرة من الفلفل الأحمر الحلو.
حبة صغيرة من الفلفل الأصفر الحلو.
نصف كليو غرام من الهليون طازج.
حبة كبيرة من البصل الأحمر مفروم.
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
نقوم بتكرر الخطوة الأولى في الوصفة السابقة.
نقوم بفرم الخضار إلى قطع صغيرة.
نقوم بوضع الخضار في صينية كبيرة حيث تشكل طبقة واحدة، ونقوم بسكب الزيت فوقها، ونتبل بالملح، والفلفل الأسود.
نقوم بتحمير الخضار لمدة نصف ساعة مع التحريك من وقت لآخر حتى تصبح الخضار طرية وبنية اللون.
خضار محمرة بالخل
المكونات
كوبان من زهرات البروكلي.
كوبان ونصف من الفطر البني.
كوب ونصف من القرع الجوزي.
حبة من الكوسا مقطعة أرباع.
حبة من القرع الأصفر مقطعة أرباع.
حبة من الفلفل الأحمر الحلو مفرومة.
حبتان من البصل الأحمر مفرومة
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
ملعقتان كبيرتان ونصف من خل البلسمك.
أربع حبات من الثوم مهروس.
ملعقة صغيرة ونصف من الزعتر مجفف.
ملح خشن، وفلفل أسود على حسب الرغبة.
طريقة التحضير
نقوم بتسخين الفرن، وتدهن صينية الخبز بكمية قليلة من الزيت.
نقوم بوضع كل الخضار في الصينية على هيئة طبقة واحدة، ونقوم بسكب زيت الزيتون، وخل البلسمك، ونقوم بإضافة الثوم، والزعتر.
نتبل بالملح، والفلفل الأسود، وتخلط المكونات معا.
نقوم بخبز الخضار في الفرن لمدة ربع ساعة حتى تصبح طرية. وبالصحة والعافية.
تعليقات
إرسال تعليق