القائمة الرئيسية

الصفحات

 

صينية خضار بالفرن



صينيّة خضار بالفرن‎


المكوّنات‎


4 حباّت من الكوسا مغسولة ومقطّعة دوائر.‎

4 حبّات من الفليفلة الصفراء مغسولة ومقطّعة مكعّبات كبيرة الحجم.‎

3 حبّات من البصل المقشرّ ومقطع لقطع عريضة.‎

4 حبّات من الباذنجان المغسول ومقطّع دوائر.‎

نصف كوب من الزيت النباتيّ.‎

كوب من الطماطم الكرزيّة المغسولة.‎

ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحارّ.‎

ملعقة صغيرة من الريحان اليابس.‎

ملعقة كبيرة من الملح.‎


طريقة التحضير‎


يسخن الفرن على حرارة مئتي درجة.‎

توضع الفليفلة، والباذنجان، والكوسا، والطماطم الكرزيّة، والبصل في صينية الفرن.‎

نقوم برش الريحان اليابس والملح على الخضار.‎

يسكب الزيت النباتي على سطح الصينيّة، ويمرّر على كل الخضار.‎

تغلف الصينية بورقة من القصدير، ونقوم بإدخال الصينية إلى الفرن لمدة تقارب 20 دقيقة حتى تنضج الخضار.‎

تخرج الصينيّة من الفرن، ونقوم بإزالة ورقة القصدير، ويرش الفلفل الأحمر الحارّ على الخضار، ونقوم بإدخال الصينيّة مجددا إلى الفرن لمدة 5 دقائق إضافيّة.‎


صينية خضار للريجيم‎


المكوّنات‎


ربع كيلو من الخضار متنوعة؛ بازيلاء، وجزر، وكوسا، وطماطم، وفلفل أخضر.‎

نصف دجاجة.‎

حبتان من البندورة معصورتان.‎

ملح وفلفل أسود على حسب الرغبة.‎

مكعب واحد من مرق الدجاج.‎

كوبان من شوربة الدجاج.‎

بصلة واحدة كبيرة.‎

3 فصوص من الحبّهان.‎

فصّان من القرنفل.‎

قطعة صغيرة من عود القرفة.‎


طريقة التحضير‎


نقطع كل الخضروات إلى مكعّبات.‎

نقطع الدجاج إلى عدة قطع، ثمّ نغسله جيدا بالخل والّليمون.‎

نشغل الفرن على درجة حرارة عالية.‎

نرص كل المكونات في صينيّة، ثم نضع فوقها قطع الدجاج.‎

نصب عصير البندورة وشوربة الدجاج على الصينية.‎

نضيف بعد ذلك الملح والفلفل، وكل البهارات.‎

نغلف الصينيّة بورق الألمونيوم وندخلها الفرن، إلى أن تنضج.‎

قبل نخرج الصينية من الفرن، نرفع ورق الالمونيوم ونحمر الوجه لمدة دقيقتين.‎


صينيه الخضار بالقشطة والجبنة‎


المكوّنات‎


كوب واحد من الماء.‎

3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.‎

ملح وفلفل، على حسب الرغبة.‎

حبة واحدة من الفليفلة الخضراء، مفرومة.‎

3 حبّات من الكوس، مقطّعة شرائح سميكة.‎

فصّان من الثومة المهروسة.‎

حبّة واحدة من البصل، مفرومة.‎

6 حبّات من الفطر مفرومة.‎

ملعقة كبيرة من الزبدة.‎

5 بيضات.‎

كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة.‎

ثلاثة أرباع كوب من القشطة.‎

3 ملاعق كبيرة من جبنة البارميجان.‎


طريقة التحضير‎


نشغل الفرن على درجة حرارة 175 مئويّة.‎

نخلط الماء، والزيت، والملح والفلفل، والفليفلة الخضراء، والكوسة، والثوم، في قدر على النّار ونتركهم يغلوا لمدة 7 دقائق.‎

نصفي المزيج، ثم نضيف  البصل، والفطر، والزبدة، وبعد ذلك نقلب المكونات إلى أن يصبح لون البصل شفافا، ثم نضيف البيض ونقلبه مع الملح و الفلفل إلى أن ينضج البيض.‎

نسكب المزيج على الصينيّة المدهونة بالقليل من الزيت.‎

نضع جبنة الموزاريلا مع القشطة فوق المزيج وندخلها الفرن لمدة 10 دقائق.‎

نخرج الصينية من الفرن، وننثر جبنة البارميجان عليها، ثمّ ندخلها مرة أخرى الفرن تحت المشواة لمدة 5 دقائق.‎


صينية خضار البطاطس بالهليون‎


المكوّنات‎


750 غرام من البطاطا مقطعة مكعبات.‎

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.‎

8 فص من الثوم المهروس.‎

4 ملاعق صغيرة من إكليل الجبل المجفف.‎

4 ملاعق صغيرة من الزعتر المجفف.‎

ملح و فلفل، على حسب الرغبة.‎

250 غرام من الهليون، مقصوص الأطراف ومقطع.‎


طريقة التحضير‎


نحمي الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية.‎

نمزج البطاطا مع نصف ملعقة كبيرة زيت زيتون، والثوم، وإكليل الجبل، والزعتر، والملح، في صينيّة الفرن ثم نغطيها بورق القصدير و ندخلها الفرن لمدة 20 دقيقة.‎

نضيف كمية من الزيت مع الهليون، والملح و الفلفل، ثم نغطيها و ندخلها الفرن مرة أخرى لمدة 15 دقيقة.‎

نرفع درجة حرارة الفرن إلى 230 درجة مئوية، ثمّ ننزع ورق القصدير ونعيديها في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.  

هل اعجبك الموضوع :

تعليقات

محتويات