أرز بالحليب للأطفال
المكونات
ملعقة من الأرز الأبيض مغسول ومنقوع.
نصف كأس من حليب الأطفال.
طريقة التحضير
نقوم بغسل الأرز، وننقعه، ثم يصفي.
نقوم بإحضار قدر ونقوم بوضعه على نار هادئة، ويسكب فيه الماء والأرز، ويغطي القدر، ونجعل المزيج يغلي إلى أن ينضج.
نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي، ويسكب فيه الأرز المطبوخ، والحليب، ونخفقهما معا بشكل جيد، إلى أن نحصل على مزيج ناعم.
نقوم بسكب الأرز بالحليب في صحن، ونطعمه للطفل.
أرز بالحليب على الطريقة الهندية
المكونات
لتر من الحليب السائل.
4 ملاعق كبيرة من أرز بسمتي، ومنقوع في الماء لمدة 30 دقيقة.
كأس من السكر.
5 حبات من الزعفران منقوعة في كأس كبير من الماء.
ملعقة صغيرة من ماء الورد إختياري.
للتزيين
فستق حلبي مشرح.
لوز مشرح.
طريقة التحضير
نقوم بتصفية الأرز، ونقوم بإحضار الخلاط الكهربائي ونطحنه به إلى أن يصبح الأرز معجون ناعم.
نقوم بإحضار قدر ويوضع على نار متوسطة، ويسكب فيه الحليب إلى أن يغلي، ثم نقوم بإضافة الأرز، والسكر، وماء الورد، والزعفران، ونخلط المكونات جيدا إلى أن يشتد الخليط.
نقوم برفع القدر عن النار، ويسكب الخليط في وعاء التقديم، ويترك جانبا إلى أن يبرد، وبعدها نقوم بوضع الأرز بالحليب في الثلاجة لمدة ساعتان.
وعند التقديم، نقوم بإخراج الوعاء من الثلاجة، ويزين باللوز المشرح، والفستق الحلبي المشرح، ثم يقدم.
الأرز المصري بالحليب
المكونات
5 كؤوس من الحليب السائل.
كأس من الأرز المصري.
نصف فنجان صغير من ماء الورد.
نصف فنجان صغير من ماء الزهر.
باكيتان من حبة المسكة.
نصف كأس من النشا.
كأس من السكر.
طريقة التحضير
نقوم بإحضار وعاء ويوضع على النار، ويسكب فيه الحليب ليسخن.
نقوم بغسل الأرز جيدا بعد نقعه، ويصفي.
نقوم بإضافة السكر إلى الأرز ويحرك إلى أن يذوب، ثم نقوم بإضافتهم إلى الحليب مع التحريك المتواصل.
وعند غليان الحليب نقوم بتخفيف النار تحت الوعاء، مع المواصلة في التحريك إلى أن ينضج الأرز جيدا.
نوم بإحضار نصف كأس من الماء، ونقوم بتذويب فيه النشا، ثم يسكب على مزيج الحليب والأرز مع التحريك.
وبعد ذلك، نقوم بإضافة ماء الزهر، وماء الورد، والمسكة بعد طحنها ونخلط المزيج.
نقوم برفع الوعاء عن النار بعد أن يصبح المزيج كثيفا غليظا، ثم يسكب المزيج في أطباق التقديم، ويترك جانبا إلى أن يبرد ويقدم. وبالصحة والعافية.
تعليقات
إرسال تعليق