شوربة النودلز الصحيّة
المكونات
ملعقة كبيرة ونصف زيت الكانولا، أو أي نوع زيت آخر.
كوب ونصف من الجزر مقطع شرائح رفيعة.
كوب من البصل مفروم ناعم.
ثلثا كوب من الكرفس مقطع شرائح رفيعة.
كوبان من الماء.
علبة من مرقة الدجاج الجاهز والقليل من الملح.
ملعقة صغيرة من الزعتر مجفف.
كوبان معكرونة القمح الكامل ذات الأشكال المختلفة.
كوبان ونصف من صدور الدجاج مسلوقة.
ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود مطحون.
طريقة التحضير
نقوم بوضع القدر فوق نار متوسطة الحرارة، ثم نقوم بإضافة الزيت ونقلب فيه البصل، والكرفس، وأيضا الجزر لعدة دقائق.
وفي قدر آخر نضع الماء، والمرقة ونضعها فوق نار عالية لمدة 10 دقائق إلى أن يغلي المرق، ثم نقوم بسلق المعكرونة ونقوم بإضافة إليها الزعتر.
وعندما تنضج المعكرونة نقوم بإضافة الدجاج، والخضار، والملح، وأيضا لفلفل الأسود ونتركها لمدة 3 دقائق لتختلط النكهات.
شوربة القرع العسلي مع جوز الهند
المكونات
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
ملعقة كبيرة من الزبدة.
كوب ونصف من البصل مفروم ناعم.
ملعقة كبيرة ونصف من الزنجبيل مبشور.
ملعقة كبيرة ونصف من الثوم مهروس.
ملعقة كبيرة من معجون الكاري الأحمر.
8 أكواب من القرع العسلي مقشر ومقطع إلى مكعبات.
3 أكواب من مرق الدجاج الجاهز.
كوب من البطاطا مقشرة ومقطعة إلى مكعبات.
ملعقتان صغيرتان من السكر البني.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود مطحون.
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون طازج.
علبة من حليب جوز الهند.
ملعقتان كبيرتان من الكزبرة مفرومة خشن للتقديم.
طريقة التحضير
نقوم بوضع الزيت والزبدة في القدر، ثم نقوم بإضافة البصل ونقلبه لعدة دقائق، نقوم بإضافة القرع، والبطاطا، والزنجبيل، وأيضا الثوم.
نقوم بتقليب المكونات ونقوم بإضافة إليها البهارت ومعجون الكاري، وأيضا السكر، ثم نقوم بإضافة المرق ونطبخ الشوربة إلى أن تطرى كل الخضار.
نقوم بطحن الشوربة، ثم نقوم بإضافة الحليب وعصير الليمون، ونقلب المكونات فوق نار هادئة لمدة 5 دقائق، ثم نقدم الشوربة وذلك بعد تزيينها بالكزبرة. وبالصحة والعافية.
تعليقات
إرسال تعليق